+
Заготовки

Компот з нектаринів


Інгредієнти для приготування компоту з нектаринів

  1. Нектарин свіжий невеликого розміру 400-500 грам
  2. Вода чиста холодна 1 літр
  3. Цукор 300-350 грам
  • Основні інгредіентиНектарін
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Скляна 1,5-літрова банка, що закручується металева кришка, друшляк, тканинне рушник, кухонна плита, столова ложка, кухонні прихватки, електричний чайник, кухонний губка, засіб для миття посуду, маленька каструля - 2 штуки, кухонні щипці, теплу ковдру, холодильник , стакани для подачі, піала для подачі

Приготування компоту з нектаринів:

Крок 1: готуємо нектарин.


Ретельно промиваємо кожен нектарин під проточною водою і після викладаємо в друшляк, щоб з них стекла зайва рідина. Увага: фрукти повинні бути цілими і без будь-яких пошкоджень і вм'ятин.

Крок 2: готуємо банку з кришкою для консервації.


Для приготування такого компоту годі й стерилізувати банки. Досить їх добре промити під проточною водою. Але перш ніж це зробити, ставимо маленьку каструлю зі звичайною водою на великий вогонь, так як нам потрібно обробити кришку. Коли рідина почне закипати, прикручуємо конфорку і акуратно кладемо в ємність вищевказаний інвентар. Стерилізуємо його протягом 7-10 хвилин і потім дістаємо за допомогою кухонних щипців і викладаємо на тканинне рушник.

Тепер ретельно промиваємо скляну банку, скориставшись кухонної губкою і миючим засобом. Робимо це до тих пір, поки тара не почне скрипіти, якщо провести по внутрішніх стінках пальцями. Викладаємо її догори дном поруч з кришкою і на час залишаємо осторонь.

Крок 3: готуємо компот з нектаринів.


Насамперед в маленьку каструлю наливаємо чисту холодну воду і ставимо на великий вогонь. Коли рідина закипить, вимикаємо конфорку.
Тим часом наливаємо звичайну воду в електричний чайник і кип'ятимо її. Відразу ж після цього ставимо банку в раковину і обшпарюємо окропом. Після - дістаємо її звідти за допомогою кухонних прихваток або щипців і починаємо консервувати компот.

Ще в гарячу тару викладаємо нектарин так, щоб він заповнив ємність трохи більше, ніж наполовину. Заливаємо фрукти окропом і прикриваємо кришкою. Ми залишаємо настоюватися заготовку в стороні протягом 15 хвилин.
Після закінчення відведеного часу акуратно за допомогою кухонних прихваток зливаємо воду з банки назад в каструлю. Дивимося, скільки у нас залишилося рідини, і в разі потреби доливаємо ще трохи, щоб у нас вистачило на приготування сиропу. Ставимо ємність назад на середній вогонь і чекаємо, коли вода почне закипати. Відразу ж після цього висипаємо сюди цукор і, час від часу помішуючи столовою ложкою, доводимо до однорідності. Увага: Очікуваний час варіння сиропу 5 хвилин. Потім вимикаємо конфорку, а рідина виливаємо назад в банку. Тепер щільно закриваємо ємність кришкою і ставимо догори дном в затишне місце. важливо: компот повинен поступово остигати, тому вкутуємо банку теплою ковдрою. Як тільки напій стане кімнатної температури, переставляємо його в комору або холодильник. Головне, щоб компот зберігався в прохолоді.

Крок 4: подаємо компот з нектаринів.


Нектарин - дуже смачний і корисний фрукт. Але так як його завезли до нас в країну відносно недавно, ще не всі знають, який можна з нього приготувати смачний і дуже ароматний компот. Важливо знати, Що в ньому містяться речовини, які виводять з організму токсини, а також сприяють кращому травленню. Тому коли настануть холоди, відкриваємо баночку з компотом і розливаємо його в склянки. В окрему ємність, наприклад піалу, за допомогою столової ложки викладаємо нектарин і подаємо до десертному столу.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- зберігати такий компот можна не більше року, Так як в кісточці нектарина, як і в персику та абрикосу, міститься синильна кислота, якої можна отруїтися, якщо перетримати напій і випити його через 1,2-1,5 року;

- якщо ви все-таки зважитеся приготувати компот з половинок нектарина без кісточки, тоді викладаємо фрукти в банку так, щоб вони заповнили її рівно наполовину;

- щоб нектарин було легко дістати з банки після консервації, підбираємо фрукти маленького розміру.