Напої

Компот з яблук і абрикосів


Інгредієнти для приготування компоту з яблук і абрикосів

  1. Яблука 4 штуки (великі)
  2. Абрикоси 6-9 штук (великі)
  3. Вода очищена 3 літри
  4. Цукор (пісок) 4-6 столових ложок або за смаком
  • Основні інгредіентиАбрікос, Яблуко, Цукор
  • Порціонность12 порцій
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Обробна дошка, кухонний ніж, паперові рушники, шумівка, дерев'яна кухонні ложка, плита, глибока каструля з кришкою (ємність 5 літрів), ополоник, мірний стакан, столова ложка, чаша.

Приготування компоту з яблук і абрикосів:

Крок 1: готуємо інгредієнти.


Для початку промиваємо фрукти під холодною проточною водою і сушимо їх паперовими кухонними рушниками. Потім розбираємо абрикоси на половинки і позбавляємося від кісточок. Далі за допомогою гострого кухонного ножа розрізаємо кожне яблуко на дві частини і видаляємо з них серцевину з кісточками, а також плодоніжкою. Після цього нарізаємо половинки плодів великими скибочками завтовшки в 1,5-2 сантиметри, ставимо на кухонний стіл решту інгредієнтів, які знадобляться для приготування напою, і приступаємо до наступного кроку.

Крок 2: варимо компот з яблук і абрикосів.


Вливаємо в глибоку каструлю потрібну кількість очищеної води. Туди ж всипаємо цукровий пісок, кладемо нарізані фрукти і ставимо все на сильний вогонь. Після закипання зменшуємо його на середній рівень. Потім, використовуючи шумовку, знімаємо з поверхні побульківать рідини тонкий шар сірої пінки і варимо компот 5 хвилин, Періодично помішуючи дерев'яною кухонного ложкою.
Потім вимикаємо плиту, прикриваємо каструлю кришкою, так щоб залишилася невелика щілина, і наполягаємо напій 2-3 години або залишаємо його в такому вигляді до повного охолодження. Через потрібний час за допомогою ополоника переливаємо його в графин або глечик, за бажанням охолоджуємо в холодильнику або сервіруємо відразу.

Крок 3: подаємо компот з яблук і абрикосів.


Компот з яблук і абрикосів подають в теплому або охолодженому вигляді або кімнатної температури. Його сервірують в графині, глечику або порціями в чашах, а також келихах. Дуже часто напій проціджують через сито з дрібною сіткою, щоб позбутися від відварених фруктів. В даному випадку їх теж виставляють на стіл на окремому десертному блюді або тарілці, а поряд кладуть чайні ложечки, за допомогою яких дуже зручно насолоджуватися цією смакотою! Швидко і корисно!
Смачного!

Поради до рецептом:

- із зазначеної кількості продуктів виходить злегка кислуватий компот, якщо любите більш солодкі напої, покладіть більше цукру;

- дуже часто в такий компот додають трохи меленої кориці, імбиру або ванільного цукру, ці спеції надають йому якийсь пікантний присмак і насичений аромат;

- за бажанням набір фруктів можна доповнити грушею, сливою або персиком.