Соуси

Сирний соус


Інгредієнти для приготування сирного соусу

  1. Яйце 1 шт
  2. Масло рослинне 100 мл
  3. Гірчиця пікантна 2-3 ч. Ложки
  4. Молоко сухе 1 ​​ч. Ложка
  5. Сік лимона 0,5 ч. Ложки
  6. Сіль, перець мелений за смаком
  7. Сир твердий 15-20 г
  8. Часник 2 зубчики
  • Основні інгредіентиЧеснок, Яйця, Сир
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Ручний блендер, Тарілка або миска, Чесночница, Терка, Чайна ложка, Мірний стакан

Приготування сирного соусу:

Крок 1: Готуємо майонез.


Спочатку приготуємо майонез. Для цього промиваємо під гарячою проточною водою куряче яйце, розбиваємо в глибоку тарілку або миску і змішуємо з сіллю і чорним меленим перцем.

Потім додаємо гірчицю, сухе молоко і сік лимона.

Тепер озброюємось ручним блендером і збиваємо все до однорідного стану.

Не перестаючи перемішувати, повільно вливаємо олію. Після чого вбиваємо все до густої однорідної маси. Це і буде нашим майонезом.

Крок 2: Готуємо сир і часник.


На тертці з дрібними отворами натираємо сир, а часник просто очищаємо від лушпиння.

Крок 3: Готуємо сирний соус.

178.141.19.208
За допомогою спеціальної часничниці, видавлюємо часник в майонез і перемішуємо чайною ложкою.

Додаємо сир і знову перемішуємо чайною ложкою. Все сирний соус готовий.

Крок 4: Подаємо сирний соус.


Такий соус ідеально доповнює страви з птиці, а також запечені овочі, наприклад, картопля. Хоча можна викласти його на хлібні тости, прикрасити гілочкою кропу або петрушки і подавати на святковий стіл в якості закуски.
Смачного!
Відео версія рецепта:

Поради до рецептом:

- Щоб соус не вийшов занадто солоним через сиру, краще додати трохи солі на початку приготування, а в кінці спробувати на смак і якщо виявиться мало, просто досолити за смаком.

- Щоб соус вийшов густий, яйця потрібно заздалегідь дістати з холодильника і почекати поки вони нагріються до кімнатної температури.

- Майонез можна готувати на основі будь-якого рослинного масла, підійде як соняшникова, так і оливкова.