+
Напої

Компот з родзинок


Інгредієнти для приготування компоту з родзинок

На 6 порцій:

  1. Ізюм (світлий чи темний) 300 грам
  2. Цукор-пісок 250 грам
  3. Вода очищена кімнатної температури 1,5 літра
  • Основні інгредіентиІзюм
  • Порціонность6 порцій
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Кухонні ваги, мірний стакан, друшляк, глибока каструля з кришкою (ємність 3 літри), плита, дерев'яна кухонні ложка, кухонний рушник, ополоник, графин, келихи.

Приготування компоту з родзинок:

Крок 1: готуємо родзинки.


Для компоту можна використовувати будь-який сорт родзинок, темний або білий, але для початку його треба підготувати. Спочатку викладаємо його на кухонний стіл і ретельно перебираємо, видаляючи сміття будь-якого виду. Потім відкидаємо цілі ягідки на друшляк і ретельно промиваємо під тонким струменем холодної проточної води. Потім перекладаємо їх в глибоку каструлю, заливаємо потрібною кількістю очищеної води і наполягаємо взимку при кімнатній температурі 10-12 годин або влітку стільки ж, але в холодильнику. За цей час він добре розбухне і віддасть рідини більшу частину мінералів, а також мікроелементів.

Крок 2: варимо компот з родзинок.


Далі додаємо в каструлю весь цукровий пісок, ставимо її на середній вогонь і доводимо воду до кипіння, періодично помішуючи дерев'яною кухонного ложкою. Як тільки рідина почне сильно побульківать, зменшуємо рівень плити на помірний, прикриваємо готується компот кришкою, так щоб залишилася щілину, і варимо його 5-7 хвилин. Відразу після цього за допомогою кухонного рушники переставляємо каструлю на стільницю і повністю охолоджуємо її вміст до кімнатної температури. Через деякий час напій можна подавати або охолодити і потім дегустувати.

Крок 3: подаємо компот з родзинок.


Компот з родзинок подають в теплому або охолодженому вигляді або кімнатної температури. Використовуючи ополоник, його розливають по келихах, чашам або сервірують в графині. Такий напій лікарі рекомендують як засіб проти анемії, порушення шлунково-кишкового тракту, м'язової слабкості, при підвищеній температурі, лихоманці, а також захворюваннях нирок і серця.

Також його можна давати грудним діткам з перших днів життя, він допоможе позбутися від кишкових газіков і відновить мікрофлору. Насолоджуйтесь смачним і корисним компотом!
Смачного!

Поради до рецептом:

- якщо родзинки занадто солодкий, краще зменшити кількість цукру або додати більше води;

- немає часу наполягати родзинки? Тоді ретельно промийте його, відправте в каструлю, залийте очищеною водою, додайте цукор, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні під закритою кришкою 35-40 хвилин;

- іноді під час варіння в каструлю додають крупно нашатковану цедру лимона або апельсина, вони додають напою більш приємний, насичений аромат, але перед настоюванням її видаляють, щоб компот не гірчить.