Овочі

Картопля в часниковому маслі


Інгредієнти для приготування картоплі в часниковому маслі

  1. Картопля середнього розміру 5 штук
  2. Масло вершкове 100 грам
  3. Часник середнього розміру 4 зубчики
  4. Зелень кропу свіжа за смаком
  5. Сметана 1 столова ложка
  6. Сир твердий 30 грам
  • Основні інгредіентиКартофель, Часник
  • Порціонность2 порції

Інвентар:

Обробна дошка, Ніж, Середня каструля з кришкою, Кухонна плита, Блюдце - 4 штуки, Маленька миска, Велика терка, Глибока піала, Столова ложка, Папір для запікання, Деко, Духовка, Кухонні прихватки, Дерев'яна лопатка, Блюдо для подачі, Кухонна щітка , Шумовка

Приготування картоплі в часниковому маслі:

Крок 1: готуємо картопля.


Скориставшись кухонної щіткою, ретельно промиваємо картопля під проточною водою і викладаємо в середню каструлю.

Заповнюємо ємність водою так, щоб вона повністю покривала компонент, і ставимо на середній вогонь. Щоб рідина швидше закипіла, прикриваємо каструлю кришкою. Відразу ж після цього засікаємо 30-45 хвилин і варимо картоплю до м'якості. Увага: через деякий час перевіряємо бульби на готовність. Для цього акуратно проткніть їх ножем. Якщо картопля м'який, вимикаємо конфорку. Якщо ж ні, тоді продовжуємо час приготування. Головне - не переварити компонент.

Тепер за допомогою шумівки перекладаємо картоплю на обробну дошку і даємо охолонути до теплого стану. Чистими руками видаляємо шкірку, а бульби переміщаємо в маленьку миску. Ми залишаємо компонент на час в стороні.

Крок 2: готуємо вершкове масло.


Викладаємо вершкове масло на обробну дошку і ножем розрізаємо на середні шматочки. Подрібнений компонент переміщаємо у вільний блюдце і залишаємо осторонь доходити до кімнатної температури. Увага: масло обов'язково має стати м'яким, так як інакше ми не зможемо приготувати часникову заправку для страви.

Крок 3: готуємо кріп.


Кріп промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа дрібно рубаємо зелень і пересипаємо у вільний блюдце.

Крок 4: готуємо часник.


Часник викладаємо на обробну дошку і злегка придавлюємо вістрям ножа. Потім видаляємо лушпиння і промиваємо зубчики під проточною водою.

Викладаємо компонент назад на дошку і дрібно рубаємо. Подрібнений часник пересипаємо в чисте блюдце і на час залишаємо осторонь.

Крок 5: готуємо твердий сир.


Скориставшись великої теркою, подрібнюємо твердий сир прямо на обробній дошці. Потім стружку пересипаємо у вільний блюдце. Увага: для приготування страви найкраще використовувати солоні сорти сиру. Тоді картопля вийде дивовижно смачним.

Крок 6: готуємо часникову заправку.


У глибоку піалу викладаємо м'яке вершкове масло, подрібнений кріп, часник, сирну стружку, а також сметану. За допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси.

Крок 7: готуємо картопля в часниковому маслі.


Викладаємо на обробну дошку очищену картоплю і за допомогою ножа розрізаємо вздовж на дві частини.

Тепер застилає деко папером для запікання і викладаємо на неї половинки головного компонента. Скориставшись столовою ложкою, змащуємо кожен шматочок картоплі часниковою заправкою так, щоб вона повністю його покривала. Включаємо духовку і розігріваємо її до температури 170-180 ° С. Відразу ж після цього ставимо деко на середній рівень і запікаємо блюдо протягом 15-20 хвилин до появи на поверхні рум'яної скоринки. Потім вимикаємо духовку, ємність дістаємо за допомогою кухонних прихваток і відставляємо в сторону. Коли картопля злегка охолоне, можна подавати його в обіднього столу.

Крок 8: подаємо картоплю в часниковому маслі.


За допомогою дерев'яної лопатки перекладаємо картопля в часниковому маслі на спеціальну плоску тарілку і подаємо до обіднього столу разом зі смаженою або печеним м'ясом, свіжими овочами або соліннями.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- для приготування часникової заправки замість кропу можна використовувати петрушку;

- перед випічкою картоплю можна за смаком посолити і поперчити;

- щоб страва вийшла смачною, намагайтеся вибрати картопля твердих сортів, який після варіння буде тримати форму.