Відео

Соус до котлет


Інгредієнти для приготування соусу до котлет

  1. Помідори великі 3 шт.
  2. Лук 1 шт.
  3. Лук порей 55 м
  4. Часник 2 зубчики.
  5. Морква велика 1 шт.
  6. Борошно 1 ст. л.
  7. Вино біле сухе 80 мл.
  8. Масло рослинне для смаження.
  9. Сіль, перець за смаком
  • Основні інгредіентиЛук, Морква, Помідор

Приготування соусу до котлет:

Опустити помідори в киплячу воду на 3 хвилини. Викласти в миску і дати охолонути. Зняти шкірку. Подрібнити часник. Порізати цибулю дрібним кубиком. Порізати соломкою цибулю порей. Порізати соломкою моркву. Помідори порізати дрібними кубиками. Обсмажуємо овочі на сковороді спочатку часник, цибуля, морква, борошно, перемішати. Додаємо помідори, заливаємо вино і тушкуємо 2 хвилини, поки вино не випарується. Солимо, перчимо до смаку. Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 5 хвилин під закритою кришкою. Викласти тушковані овочі в чашу для блендера і подрібнити соус на максимальній швидкості. Соус готовий.