Салати

Зелений салат з козячим сиром


Інгредієнти для приготування зеленого салату з козячим сиром

Салат:

  1. Салат корн 75 грам
  2. Салат фризі (ендивій, ескаріол) 25 грам
  3. Салат айсберг 25 грам
  4. Салат радічіо 25 грам
  5. Сир козячий (свіжий) 200 грам

Заправка:

  1. Олія кунжутна 20 мілілітрів
  2. Мед липовий 10 мілілітрів
  3. Лимон 1/2 штуки
  4. Сіль морська 1/4 чайної ложки
  5. Перець чорний мелений 1/4 чайної ложки
  • Основні інгредіентиСалат, Лимон, Сир, Мед
  • Порціонность2 порції
  • Кухня міраФранцузская кухня

Інвентар:

Кухонні ваги, Чайна ложка, Столова ложка, Стакан, Кухонний ніж, Обробна дошка, Кухонний ніж, Миска, Ручна соковижималка, Салатниця, Дерев'яна кухонні лопатка - 2 штуки, Тарілка

Приготування зеленого салату з козячим сиром:

Крок 1: готуємо зелень і сир.


В першу чергу за допомогою гострого кухонного ножа відрізаємо у всіх зазначених в рецепті салатів корінці. Потім промиваємо їх під струменем холодної проточної води і струшуємо над раковиною від надлишків рідини. Далі знімаємо зі стебел салату корн листочки і кладемо їх в глибоку миску.

Туди ж відправляємо листя ще трьох видів салату - айсберга, Радичі і фризі. Їх можна чистими руками порвати на більш дрібні шматочки або за бажанням порубати ножем. Перемішуємо всю зелень двома дерев'яними кухонними лопатками до однорідної консистенції і приступаємо до підготовки сиру.
Видаляємо з нього упаковку, викладаємо на обробну дошку і чистим ножем нарізаємо молочний продукт кільцями, півкільцями, кубиками або так, як більше подобається.

Крок 2: готуємо заправку.


Тепер беремо склянку і вливаємо в нього кунжутне масло, за допомогою ручної соковижималки видавлюємо туди сік з половинки лимона, кладемо трохи солі, чорного меленого перцю і меду. Збовтуємо все столовою ложкою до однорідної консистенції - заправка готова!

Крок 3: доводимо салат до повної готовності.


Далі викладаємо в глибоку салатницю всю зелень, додаємо до неї козячий сир, дуже акуратно перемішуємо все до однорідної консистенції, розкладаємо готовий салат по тарілках, поливаємо його ароматної заправкою і сервіруємо до столу.

Крок 4: подаємо зелений салат з козячим сиром.


Зелений салат з козячим сиром подають відразу після приготування кімнатної температури. Його сервірують порціями в тарілках, попередньо полив медово-лимонної заправкою. Ця страва ідеально підходить для вечері, коли хочеться чогось легкого, ароматного і смачного. Насолоджуйтесь корисною і простий у приготуванні їжею!
Смачного!

Поради до рецептом:

- листя салатів можна підбирати на власний смак;

- непогана, але не ідеальна заміна козьему сиру - "Фета", "Філадельфія", "Маскарпоне", "Адигейський" або бринза;

- в заправку для салату можна додати трохи сушених і мелених трав, наприклад, петрушку, кріп, орегано, запашний перець, шавлія, сумах, лемонграсс, листя пажитника і багато інших.