Інший

Найкращі нові ресторани Америки 2016 року

Найкращі нові ресторани Америки 2016 року



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

2016 рік був дуже вдалим для нових ресторанів

Найкращі нові ресторани Америки 2016 року

Коли 2016 рік наближається до кінця, настав час провести інвентаризацію того, який саме рік був у ресторанному господарстві. Були максимуми та були мінімуми, але 2016 рік став позитивним для ресторанів загалом, про що свідчить велика кількість дуже надійних ресторанів, які відкрилися. З усіх ресторанів, які дебютували у 2016 році, це наші десятки найкращих.

Бару, Лос -Анджелес

Бару - це підручникове визначення «прихованої перлини». На ньому немає жодного знака, і як тільки ви зайдете всередину, буде лише один стіл, 19 місць, два співробітники та лише кілька пунктів меню.

Дізнайтесь більше про Baroo тут.

Шеф-кухар Кван У використовує свій досвід вишуканої кухні, щоб створити простий обертовий вибір солоних огірків, салатів, рисових мисок та макаронних виробів, багато з яких є вегетаріанськими та/або безглютеновими, а кінцевий результат змінює парадигму.

Гігант, Чикаго

Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Дізнайтесь більше про Giant тут.

Меню весело, натхненно і легко полюбити видатні страви, такі як салат з крабів Джона з вафельною картоплею; кисло -солодкі баклажани з кешью та панчеттою; каннеллоні з копченої баранини з песто руколою; курячий хабанеро кріт поблано; і пекан коптять ребра дитини назад. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією; просто чудова, натхненна їжа.

Wвен, Лос -Анджелес

Шеф -кухар Кертіс Стоун на ходу. Його Мод був одним з найгарячіших ресторанів Лос -Анджелеса з моменту його відкриття у 2014 році, і його новий ресторан та м’ясний магазин, Гвен, (по праву) рясно похвалили, оскільки він відкрився з великою помпай протягом літа.

Дізнайтесь більше про Гвен тут.

М'ясний магазин постачає ресторан, а також чудове місце для запасів домашнього копченості, м'яса дичини та сушеного ваг'ю. У дегустаційному меню з великою кількістю м’яса, яке може розтягнутися на 17 страв і наразі коштує прийнятні 95 доларів на людину, представлені цілі тварини, які розбиваються вдома та готуються на вогні на кухні. Очікуйте таких страв, як домашня качина цятка; «Маринована, сира та жувальна» буряк; глазурована щока, стелаж на грилі та копчене черево зі свинини асадор; та добавки, включаючи рибу вагю або 30-денну суху качку.

Верхня вода, Портленд, Оре.

Розташований в історичному готелі "Хітман" у центрі Портленда, дует чоловіка та дружини Віталія та четвертого ресторану Кімберлі Пейлі "Headwaters" хвилює своїм приголомшливим використанням інгредієнтів на північному заході Тихого океану.

Докладнішу інформацію про Верхні води можна знайти тут.

Віталій, киянин, виграв премію Джеймса Борода 2005 року за «Найкращого шеф-кухаря на північному заході», і на цій недорогій та доступній новій місцевій перлині він подає важкі страви з морепродуктів, включаючи закуску з беконом та естрагоном, морепродукти, капусти з кістки в палтусі з кістками смажене, запечене арлекінське морське окунь та обсмажений царський лосось з кальмарами карбонарою та гуансіале. Вибір місцевого пива та коктейлів наповнений меню.

Ле -Куку, Нью -Йорк

Можливо, жоден новий ресторан не отримав стільки похвал цього року, як Le Coucou, елітний французький ресторан від ресторатора Стівена Старра та шеф -кухаря Даніеля Роуза, який вдихає нове життя у вицвітаючий жанр. Багато хто вважає це законним зміною парадигм, повертаючи французьку класику, як квенель де броше, крепінет де волаїль аукс фуа гра, і тете де ве равіготе на своє належне місце у каноні вишуканої кухні Нью-Йорка без звичайної задухи чи претензій. Це класичний Нью-Йорк, класична французька мова і обов’язкове відвідування.

Дізнайтесь більше про Le Coucou тут.

МакКрейді, Чарльстон, С.К.

Шеф -кухар Шон Брок, Чарльстон, Південна Кароліна, у режимі очікування МакКрейді закрився на початку цього року і знову відкрився за абсолютно новою концепцією, розділеною на два ресторани, McCrady’s та більш невимушену таверну McCrady’s.

Дізнайтесь більше про McCrady's тут.

Новий McCrady’s, сусідній з його попереднім місцем розташування, тепер-це дегустаційне меню на 22 місця за 125 доларів, що дозволяє Броку отримати більше пригод, ніж він може в інших його ресторанах, і з вражаючими результатами. Меню з кількох курсів змінюється щоночі, але очікуйте великої кількості місцевих інгредієнтів, приготованих дивовижними та інноваційними способами.

N7, Новий Орлеан

N7 ні на що не схожий інший ресторан у Новому Орлеаніабо в Америці. Колишній шинний магазин у районі Bywater Нового Орлеана повністю схований за високим дерев’яним парканом, але пройдіть крізь нього, і це ніби йти на знімальний майданчик фільму, у якому ви хочете зіграти головну роль: Будівля невелика, привітна та романтично освітлений; попереду стоїть старий Citroen; оточує гравійне патіо, а пишний сад оточує патіо.

Винахід режисера Аарона Уокера та шеф-кухаря Юкі Ямагучі, меню багате на важкодоступні європейські консерви з морепродуктів, повірте чи ні, на дивовижний ефект-це не сардина вашої матері-а решта У меню є як французькі, так і японські ноти, такі як випіканий саке лосось, стейк au poivre та мідії у бульйоні з саке-цибулі. Немає веб -сайту або зазначеного номера телефону, але натовп поведе шлях.

Олмстед, Бруклін

Відкриття найбільшого ресторану в Брукліні 2016 року захопило місто, з’явившись у ряду ресторанів Prospect Heights з невеликою помпай у червні, але швидко завоювавши місцевих жителів - і через два місяці, Піт Уеллс з "Нью -Йорк Таймс" -з його доступним та доступним меню надзвичайно креативними стравами від ферми до столу (або в деяких випадках від заднього двору до столу) від випускника Alinea Грега Бакстрома.

Дізнайтесь більше про Olmsted тут.

Варені крекери з раків (з раків, які живуть у ванній на задньому дворі), обсмажені цибульні чаванмуші з боттаргою та ікрою з копченої форелі, креп з моркви з маленькими молюсками та соняшником, баранина з порціями з інжиром та кавою, а також смажена та конфітсована курка з брукви та брусниці це деякі з основних моментів у меню, що постійно змінюється. Жодна страва не перевищує 24 долари. Вам захочеться повертатися знову і знову.

Паскуале Джонс, Нью -Йорк

Команда, яка стоїть за ударним ударом Чарлі Берд цього року продовжив свій уже класичний ресторан з Паскуале Джонсом, невеликим кварталом без номера телефону, надзвичайно обмеженою кількістю онлайн-бронювань і цілим містом, яке намагається зачепити стіл.

Дізнайтесь більше про Паскуале Джонса тут.

Меню виглядає досить просто після першого огляду-деякі невеликі тарілки, піца, паста, овочі та м’ясо, запечене в дров’яній печі,-але страви, які виходять з цих дров’яних печей, абсолютно приголомшливі. Піца є однією з найкращих у місті (пиріг з молюсками не з цього світу), а вироби, які не належать до піци, є зірковими самі по собі. Не проти чекати; це буде того варте.

Квінто Ла Уелла, Маямі

Один з найкращих ресторанів Латинської Америки поклав американське коріння цього літа, коли команда, що стояла за уругвайським «Парадором Ла Уелла», відкрила Квінто Ла Уелла в готелі «Східний центр Брикелла». У центрі уваги величезного ресторану на 359 місць-традиційна парілла-великий гриль на палаючому вогні.

Дізнайтесь більше про Quinto La Huella тут.

Уругвайські ребра, філе, ягняча стійка, червона закуска, солодкі хлібці та молода курка виходять з парілля на ідеальному грилі, а інші страви включають восьминога а-ля планча, креветки конфі з аджи Амарілло, гарбуз на дровах з буратою, дерево -печиво з яловичини з картоплею каррі та шпинатом та тушкована баранина з пюре із солодкої картоплі. І тільки для ударів, вони також пропонують один з найкращих варіантів суші в Майамі.


Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Меню весело, натхненно і легко полюбитися видатними стравами, такими як салат з крабів Джона з вафельною картоплею, кисло -солодкими баклажанами з кешью та копченими ягнятами канеллоні з копченої рулетики песто, куркою хабанеро з крікосою рубини та пекановими копченими реберцями. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією, просто чудова, натхненна їжа.


Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Меню весело, натхненно і легко полюбитися видатними стравами, такими як салат з крабів Джона з вафельною картоплею, кисло -солодкими баклажанами з кешью та копченими ягнятами канеллоні з копченої рулетики песто, куркою хабанеро з крікосою рубини та пекановими копченими реберцями. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією, просто чудова, натхненна їжа.


Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Меню весело, натхненно і легко полюбитися такими видатними стравами, як салат з крабів Джона з вафельною картоплею, кисло -солодкими баклажанами з кешью та копченою ягнячою каннеллоні з печериці з куркою хабанеро з руколі песто, копченими ребрами з пекану. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією, просто чудова, натхненна їжа.


Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Меню весело, натхненно і легко полюбитися такими видатними стравами, як салат з крабів Джона з вафельною картоплею, кисло -солодкими баклажанами з кешью та копченою ягнячою каннеллоні з печериці з куркою хабанеро з руколі песто, копченими ребрами з пекану. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією, просто чудова, натхненна їжа.


Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Меню весело, натхненно і легко полюбитися видатними стравами, такими як салат з крабів Джона з вафельною картоплею, кисло -солодкими баклажанами з кешью та копченими ягнятами канеллоні з копченої рулетики песто, куркою хабанеро з крікосою рубини та пекановими копченими реберцями. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією, просто чудова, натхненна їжа.


Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Меню весело, натхненно і легко полюбитися такими видатними стравами, як салат з крабів Джона з вафельною картоплею, кисло -солодкими баклажанами з кешью та копченою ягнячою каннеллоні з печериці з куркою хабанеро з руколі песто, копченими ребрами з пекану. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією, просто чудова, натхненна їжа.


Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Меню весело, натхненно і легко полюбитися видатними стравами, такими як салат з крабів Джона з вафельною картоплею, кисло -солодкими баклажанами з кешью та копченими ягнятами канеллоні з копченої рулетики песто, куркою хабанеро з крікосою рубини та пекановими копченими реберцями. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією, просто чудова, натхненна їжа.


Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Меню весело, натхненно і легко полюбитися такими видатними стравами, як салат з крабів Джона з вафельною картоплею, кисло -солодкими баклажанами з кешью та копченою ягнячою каннеллоні з печериці з куркою хабанеро з руколі песто, копченими ребрами з пекану. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією, просто чудова, натхненна їжа.


Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Меню весело, натхненно і легко полюбитися такими видатними стравами, як салат з крабів Джона з вафельною картоплею, кисло -солодкими баклажанами з кешью та копченою ягнячою каннеллоні з печериці з куркою хабанеро з руколі песто, копченими ребрами з пекану. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією, просто чудова, натхненна їжа.


Шеф -кухар Джейсон Вінсент здобув собі репутацію шеф -кухаря в Найтвуді, а в Giant він перетворює місцеві інгредієнти Середнього Заходу на просту та смачну їжу.

Меню весело, натхненно і легко полюбитися такими видатними стравами, як салат з крабів Джона з вафельною картоплею, кисло -солодкими баклажанами з кешью та копченою ягнячою каннеллоні з печериці з куркою хабанеро з руколі песто, копченими ребрами з пекану. Тут немає справжньої рими чи причини, жодного центрального жанру чи філософії, що стоїть за цією концепцією, просто чудова, натхненна їжа.


Подивіться відео: ресторан. (Найясніший 2022).