Птах

Шашлик крильця


Інгредієнти для приготування шашлику крильця

  1. Приправи для курки 2 ч. Ложки
  2. Крильця курячі 1,5 кг
  3. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиКуріца
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Глибока тарілка або миска, Харчова поліетиленова плівка, Решітка-гриль, Мангал, Холодильник, Паперові рушники або серветки

Приготування шашлику крильця:

Крок 1: Готуємо курячі крильця.


Перше з чого ми почнемо - це підготовка м'яса. Охолоджені крильця промиваємо під холодною проточною водою, обтирає паперовими кухонними рушниками або серветками і викладаємо в глибоку тарілку (миску).

Крок 2: Маринуємо м'ясо.


Після чого додаємо сіль за смаком і ретельно перемішуємо все руками.

Потім додаємо спеції, знову перемішуємо, затягуємо тарілку (миску) з крильцями харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину. Цього часу вистачить, щоб м'ясо просочилося сіллю і ароматними приправами.

Крок 3: Смажимо шашлик.


А поки м'ясо маринується, дрова в мангалі встигнуть прогоріти і перетвориться на вугілля. Значить прийшов час готувати шашлик. Курячі крильця укладаємо на решітку-гриль, міцно її закриваємо і обсмажуємо м'ясо, періодично перевертаючи грати. Готові курячі крильця покриються рум'яною золотистою скоринкою і при запіканні пористого м'яса, сік буде витікати прозорий, а сам колір м'яса стане білий.

Крок 4: Подаємо шашлик крильця.


Готовий шашлик з курячих крилець акуратно перекладаємо з решітки в велику тарілку і подаємо до столу в гарячому вигляді. Ідеальним гарніром до такої страви буду овочеві салати або запечений на вугіллі картоплю.
Смачного!
Відео версія рецепта:

Поради до рецептом:

- Як гарнір до шашликів можна подавати обсмажені на грилі або запечені у фользі овочі, наприклад, перець або кабачок.

- У маринад можна додати трохи меду або соєвого соусу.

- Курячий шашлик можна смажити на вугіллі горобини, ялини, тополі, осики, туї, так як вони вбирають їх аромат і виходять не дуже смачними.