+
Риба

Риба, запечена в вершках


Інгредієнти для приготування риби, запеченої в вершках

  1. Риба біла (свіже філе без кісток і шкіри) 500 грам
  2. Капуста цвітна 150 грам
  3. Брокколі (Калабріз) 150 грам
  4. Масло вершкове 10 грам
  5. Сливки (30-33% жирності) 200 мілілітрів
  6. Горошок зелений (заморожений) 100 грам
  7. Перець чорний мелений 1/4 чайної ложки
  8. Сіль морська 1/2 чайної ложки
  • Основні інгредіентиОсетр, Брокколі, Горох, Капуста, Сливки
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраНемецкая кухня

Інвентар:

Кухонні ваги, Чайна ложка, Кухонний ніж - 2 штуки, Обробна дошка - 2 штуки, Паперові рушники, Піала, Термостійка форма для випічки, Духовка

Приготування риби, запеченої в вершках:

Крок 1: готуємо інгредієнти.


Для початку включаємо і розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія. Потім промиваємо під холодною проточною водою свіже філе білої риби, це може бути омуль, короп, осетр, морський півень, окунь, йорж, харіус, сига або будь-який інший вид.
Сушимо його паперовими кухонними рушниками і далі діємо за бажанням, або розрізаємо кожне філе на порційні шматки бажаної величини, або залишаємо їх цілими.

Після цього промиваємо під струменем холодної води кольорову капусту і брокколі. Сушимо овочі і розбираємо їх на суцвіття.
Далі дістаємо з морозильної камери пакетик з горошком і викладаємо в невелику піалу потрібну кількість. Також ставимо на кухонний стіл інші продукти, які знадобляться для приготування страви.

Крок 2: готуємо рибу, запечену в вершках.


Тепер беремо невелику термостійку форму для випічки і змащуємо її дно вершковим маслом. Потім викладаємо туди рибу в один-два шари, так щоб не було щілин. Навколо неї розкладаємо суцвіття капусти.

Потім посипаємо ці продукти за смаком сіллю, а також чорним меленим перцем, рівномірно поливаємо вершками і кладемо зверху заморожений горошок. Ставимо форму в розігріту духовку на середній стелаж і запікаємо рибу в вершках 30 хвилин.
Після закінчення потрібного часу всі інгредієнти дійдуть до повної готовності, одягаємо на руки кухонні прихватки, дістаємо форму з духовки, ставимо її на обробну дошку і даємо ароматного страви постояти в такому вигляді пару хвилин. Після цього подаємо його до столу в якості основного блюда.

Крок 3: подаємо рибу, запечену в вершках.


Риба, запечена в вершках, подається в гарячому вигляді як другу страву. Цю страву не потребує будь-яких додатках, так як овочі вважаються гарніром, але за бажанням його можна сервірувати разом з картопляним пюре, кашами з різних круп, макаронними виробами, а також пропарений або відвареним рисом. Насолоджуйтесь смачною і простий у приготуванні їжею!
Смачного!

Поради до рецептом:

- набір спецій можна доповнити будь-якими прянощами, які використовують під час приготування рибних страв, наприклад: майоран, чабер, естрагон, розмарин, шавлія, кмин, чебрець, лист лавра, червоний перець і багато інших;

- замість замороженого горошку можна використовувати свіжий;

- вершкове масло легко замінить рослинне.