Салати

Салат з черемші


Інгредієнти для приготування салату з черемші

  1. Черемша 200 грам
  2. Лимон половина або за смаком
  3. Масло рослинне 2-3 столові ложки або по смаку
  4. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиЛімон, Зелень
  • Порціонность3 - 4
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Плита, Каструля (ємність 3 літри), Повністю обладнаний кухонний ніж, Паперові рушники, Обробна дошка, Шумовка, Глибока миска, Салатниця, Столова ложка, Ручна соковижималка, Тарілка

Приготування салату з черемші:

Крок 1: готуємо інгредієнти.


В першу чергу ставимо на сильний вогонь невелику каструльку, наповнену звичайної проточною водою, і доводимо рідину до кипіння.
В цей же час промиваємо пучок черемші, струшуємо його над раковиною, викладаємо на обробну дошку і відрізаємо у зелені стебла, вони в салаті не потрібні, а листя залишаємо. Також кладемо на кухонний стіл всі інші продукти, які знадобляться для приготування страви.

Крок 2: варимо черемшу.


Після закипання рідини зменшуємо рівень вогню до середнього, кладемо в каструлю підготовлені листя черемші і варимо їх протягом трьох хвилин.
Потім за допомогою шумівки перекладаємо зелень в глибоку миску з крижаною проточною водою і залишаємо в такому вигляді до повного охолодження.
Далі сушимо листочки паперовими кухонними рушниками, знову кладемо на обробну дошку і за допомогою ножа шаткуємо поперек соломкою товщиною від 5 до 7 міліметрів.

Крок 3: готуємо салат з черемші.


Подрібнену черемшу перекладаємо в салатницю. Туди ж додаємо сік з половини лимона, його кількість можна варіювати за смаком, і додаємо трохи солі з соняшниковою олією.
Столовою ложкою перемішуємо всі складові салату до однорідної консистенції. Даємо ароматного страви трохи настоятися, цілком вистачить 2 - 3 хвилин, За цей час зелень вбере в себе аромат і кислинку цитруса.
Після подаємо готовий салат до столу в салатниці або порціями з будь-яким гарніром.

Крок 4: подаємо салат з черемші.


Салат з черемші подають кімнатної температури. Його сервірують в салатниці або порціями на тарілках разом з гарніром, ідеальний варіант: відварна яловичина, запечена риба, смажена картопля або будь-які інші страви з м'яса. Насолоджуйтесь корисною і простий у приготуванні їжею!
Смачного!

Поради до рецептом:

- замість лимонного соку можна використовувати столовий або яблучний оцет за смаком;

- за бажанням в такий салат можна додати подрібнені овочі: огірок, морква, редиска або капусту;

- для заправки салату краще використовувати домашнє корисне рослинна олія з приємним ароматом соняшників;

- набір зелені можна доповнити зеленою цибулею, кропом, петрушкою або кінзою;

- Черемша має протипоказання! Її не можна їсти під час вагітності, лактації, а також людям, які страждають такими захворюваннями, як епілепсія, гастрит, виразка шлунка або 12-палої кишки. Якщо ви вживаєте будь-які лікарські препарати, до складу яких входить черемша, вам також краще утриматися від будь-якого страви, де присутня дана зелень!