Інгредієнти для приготування салату з сиром і помідорами
- Помідори (сливка) 6-7 штук (середні)
- Цибуля зелена 5-6 пір'я
- Сир твердий 100 грам
- Масло рослинне 4 столові ложки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Основні інгредіентиЛук, Помідор, Сир
- Порціонность2 порції
- Кухня міраРусская кухня
Інвентар:
Паперові рушники, кухонний ніж - 2 штуки, Обробна дошка - 2 штуки, Глибока миска, Столова ложка, Салатниця
Приготування салату з сиром і помідорами:
Крок 1: готуємо інгредієнти.
Для приготування цього салату бажано вибирати стиглі, свіжі, м'ясисті помідори невеликого розміру і соковитий ароматний зелений лук.
В першу чергу промиваємо овочі під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, а з зелені стряхиваем зайву рідину. Потім у кожного томата зрізаємо місце, на якому кріпилася плодоніжка, а у стеблинок цибулі корінці.
Далі по черзі викладаємо ці дари природи на обробну дошку і подрібнюємо. Зелену цибулю просто дрібно шаткуємо і перекладаємо в глибоку миску.
Нарізка томатів залежить від вашого бажання. Якщо ви хочете, щоб вони швидко пустили сік, порубати їх середніми кубиками розміром до 1,5 сантиметрів. В даному випадку готовий салат треба подавати відразу.
Якщо він буде сервірований пізніше, приблизно через 20 хвилин після приготування, тоді краще нарізати томати часточками, а дуже дрібні - просто розрізати на 2 - 4 частини. Після того як питання з помідорами вирішиться, перекладаємо їх в миску з цибулею.
Після цього зрізаємо з твердого сиру парафінову корочку, кладемо його на обробну дошку, нарізаємо спочатку тонкими пластами, а потім довгою соломкою або невеликими кубиками і відправляємо їх до нарізаним овочам.
Крок 2: доводимо страву до повної готовності.
Тепер додаємо в миску з подрібненими інгредієнтами за смаком сіль, чорний мелений перець і рослинне масло. Ретельно перемішуємо всі складові салату столовою ложкою до однорідної консистенції і даємо настоятися, час залежить від розміру нарізки овочів. Потім розкладаємо готову страву по тарілках або сервіруємо його в салатниці.
Крок 3: подаємо салат з сиром і помідорами.
Салат з сиром і помідорами подають кімнатної температури або за бажанням в охолодженому вигляді. Перед сервіровкою його можна прикрасити гілочками свіжої зелені: кропу, петрушки або кінзи. Дане страву може бути самостійним і використовуватися в якості легкого сніданку або полудня. Також такий салатик - ідеальне доповнення до страв з м'яса, риби, птиці або дичини. Його можна готувати в якості закуски на фуршети, пікніки, святкові застілля або насолоджуватися ним кожен день. Смачно, недорого і корисно!
Смачного!
Поради до рецептом:
- крім чорного перцю, можна використовувати запашний перець, майоран, шавлія, материнку, кервель або чебрець;
- дуже часто в такий салат додають солодкий перець, нарізаний соломкою, маслини з оливками, розрізані на 2 - 3 частини, свіжі огірки, очищені від шкірки і нарізані півкільцями або кільцями, а також салатні листя, розірвані на дрібні шматочки;
- якщо ви хочете, щоб салат був більш поживний, тоді масло можна замінити жирним майонезом, домашньою сметаною або вершками;
- зелена цибуля можна замінити ріпчастою або солодким болгарським;
- для приготування цієї страви можна використовувати будь-який твердий сир: "Пармезан", "Російський", "Пошехонський", "Костромський", "Едам", "Маасдам", "Гауда", а іноді його замінюють звичайним плавленим напівтвердих сиром і навіть сиром .
