+
Салати

Салат з сиром і помідорами


Інгредієнти для приготування салату з сиром і помідорами

  1. Помідори (сливка) 6-7 штук (середні)
  2. Цибуля зелена 5-6 пір'я
  3. Сир твердий 100 грам
  4. Масло рослинне 4 столові ложки
  5. Сіль за смаком
  6. Перець чорний мелений за смаком
  • Основні інгредіентиЛук, Помідор, Сир
  • Порціонность2 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Паперові рушники, кухонний ніж - 2 штуки, Обробна дошка - 2 штуки, Глибока миска, Столова ложка, Салатниця

Приготування салату з сиром і помідорами:

Крок 1: готуємо інгредієнти.


Для приготування цього салату бажано вибирати стиглі, свіжі, м'ясисті помідори невеликого розміру і соковитий ароматний зелений лук.
В першу чергу промиваємо овочі під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, а з зелені стряхиваем зайву рідину. Потім у кожного томата зрізаємо місце, на якому кріпилася плодоніжка, а у стеблинок цибулі корінці.
Далі по черзі викладаємо ці дари природи на обробну дошку і подрібнюємо. Зелену цибулю просто дрібно шаткуємо і перекладаємо в глибоку миску.

Нарізка томатів залежить від вашого бажання. Якщо ви хочете, щоб вони швидко пустили сік, порубати їх середніми кубиками розміром до 1,5 сантиметрів. В даному випадку готовий салат треба подавати відразу.
Якщо він буде сервірований пізніше, приблизно через 20 хвилин після приготування, тоді краще нарізати томати часточками, а дуже дрібні - просто розрізати на 2 - 4 частини. Після того як питання з помідорами вирішиться, перекладаємо їх в миску з цибулею.

Після цього зрізаємо з твердого сиру парафінову корочку, кладемо його на обробну дошку, нарізаємо спочатку тонкими пластами, а потім довгою соломкою або невеликими кубиками і відправляємо їх до нарізаним овочам.

Крок 2: доводимо страву до повної готовності.


Тепер додаємо в миску з подрібненими інгредієнтами за смаком сіль, чорний мелений перець і рослинне масло. Ретельно перемішуємо всі складові салату столовою ложкою до однорідної консистенції і даємо настоятися, час залежить від розміру нарізки овочів. Потім розкладаємо готову страву по тарілках або сервіруємо його в салатниці.

Крок 3: подаємо салат з сиром і помідорами.


Салат з сиром і помідорами подають кімнатної температури або за бажанням в охолодженому вигляді. Перед сервіровкою його можна прикрасити гілочками свіжої зелені: кропу, петрушки або кінзи. Дане страву може бути самостійним і використовуватися в якості легкого сніданку або полудня. Також такий салатик - ідеальне доповнення до страв з м'яса, риби, птиці або дичини. Його можна готувати в якості закуски на фуршети, пікніки, святкові застілля або насолоджуватися ним кожен день. Смачно, недорого і корисно!
Смачного!

Поради до рецептом:

- крім чорного перцю, можна використовувати запашний перець, майоран, шавлія, материнку, кервель або чебрець;

- дуже часто в такий салат додають солодкий перець, нарізаний соломкою, маслини з оливками, розрізані на 2 - 3 частини, свіжі огірки, очищені від шкірки і нарізані півкільцями або кільцями, а також салатні листя, розірвані на дрібні шматочки;

- якщо ви хочете, щоб салат був більш поживний, тоді масло можна замінити жирним майонезом, домашньою сметаною або вершками;

- зелена цибуля можна замінити ріпчастою або солодким болгарським;

- для приготування цієї страви можна використовувати будь-який твердий сир: "Пармезан", "Російський", "Пошехонський", "Костромський", "Едам", "Маасдам", "Гауда", а іноді його замінюють звичайним плавленим напівтвердих сиром і навіть сиром .