Салати

Салат з горбуші з рисом


Інгредієнти для приготування салату з горбуші з рисом

  1. Горбуша консервована 2 банки
  2. Яйця курячі 6 штук
  3. Рис довгозерний 1/2 склянки
  4. Цибуля ріпчаста невеликого розміру 1 штука
  5. Сир твердий 100 грам
  6. Майонез за смаком
  • Основні інгредіентиГорбуша, Рис
  • Порціонность7 порцій

Інвентар:

Маленька каструля з кришкою, Кухонна плита, Сито, Обробна дошка, Ніж, Салатниця, Вилка, маленька миска, Середня каструля, Кухонні прихватки, Тарілка - 3 штуки, Дрібна терка, Столова ложка, Середня миска, Харчова плівка, Консервний ніж

Приготування салату з горбуші з рисом:

Крок 1: готуємо яйця.


Викладаємо яйця в середню каструлю і заливаємо звичайною холодною водою так, щоб рідина повністю покривала компонент. Ставимо ємність на середній вогонь і після закипання варимо яйця круто протягом 10 хвилин. Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а каструлю з допомогою кухонних прихваток переставляємо в раковину. Включаємо проточну воду, яка охолодить яйця до кімнатної температури. Тепер руками знімаємо з них шкаралупу і викладаємо на обробну дошку.

Скориставшись ножем, подрібнюємо яйця і пересипаємо в чисту тарілку.

Крок 2: готуємо цибулю.


Ножем очищаємо цибулю від лушпиння і після ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо квадратиками. Подрібнену цибулину пересипаємо в вільну тарілку.

Крок 3: готуємо твердий сир.


Скориставшись дрібної теркою, подрібнюємо сир прямо на обробній дошці. Після пересипаємо сирну стружку в чисту тарілку. А щоб вона не обвітрилася, перемотувати її разом з тарілкою харчовою плівкою і на час залишаємо осторонь.

Крок 4: готуємо рис.


Рис висипаємо в сито і чистими руками добре промиваємо його під проточною водою.

Потім перекладаємо крупу в невелику каструлю. Наливаємо в цю ж ємність звичайну холодну воду так, щоб вона покривала компонент на два пальця. Тепер ставимо каструлю на маленький вогонь. Коли рідина закипить, прикриваємо ємність кришкою і варимо рис до тих пір, поки не випарується вся вода (приблизний час приготування 20 - 30 хвилин в залежності від сорту рису). Увага: щоб крупа не прилипла до основи каструлі, воду можна після закипання злегка посолити і додати 1 - 2 столові ложки рослинної олії. В кінці вимикаємо конфорку, а ємність за допомогою кухонних прихваток отставляем в сторону.

Крок 5: готуємо горбушу.


Банки з горбушей відкриваємо за допомогою консервного ножа. Скориставшись столовою ложкою, перекладаємо консервовану рибу в маленьку миску.

Тепер ретельно розминаємо компонент виделкою і відразу ж переходимо до самого процесу приготування салату, поки не охолов рис.

Крок 6: готуємо салат з горбуші з рисом.


Гарячий рис пересипаємо в середню миску. Сюди ж викладаємо подрібнену горбушу і добре все перемішуємо столовою ложкою. За рахунок того, що варена крупа ще гаряча, риба забере у неї частину тепла і виділить приємний аромат, який згодом послужить закликом до смачного обіду або вечері.

У цю ж ємність додаємо подрібнену цибулю, яйця і тертий твердий сир. Все поливаємо невеликою кількістю майонезу. В кінці все добре перемішуємо тієї ж столовою ложкою до утворення однорідної маси і пересипаємо в салатницю. Все, салат готовий!

Крок 7: подаємо салат з горбуші з рисом.


Подаємо салат з горбуші з рисом відразу ж після приготування. Блюдо виходить досить ситним, їм можна пригощати друзів разом з скибочками хліба. До речі, досить часто салат намазують на хліб і подають як бутерброд.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- щоб ріпчаста цибуля не гірчить, його можна обдати окропом. Також замість такого сорту можна використовувати кримський солодкий лук;

- для приготування салату підійде будь-який сорт твердого сиру. Наприклад, це може бути Російський, Костромський сир або Едем;

- щоб рис вийшов розсипчастим, необхідно його ретельно промити під проточною водою до тих пір, поки рідина не стане прозорою. Також можна додати в салат такий рис, як Басматі або пропарений.