Гарячі страви

Зелений плов з печінкою


Інгредієнти для приготування зеленого плову з печінкою

  1. Рис -1000 р смаку
  2. Печінка яловича-300 р до смаку
  3. Яловичина-300 г до смаку
  4. Сало-300г. за смаком
  5. Лук-3 шт. за смаком
  6. Зелень кінзи, кропу, петрушки-великий пучок за смаком
  7. Рослинна олія 80-100 мл за смаком
  8. Оливкова 30-50 мл за смаком
  9. Сіль-за смаком за смаком
  10. Чорний перець-2 ч. Л. за смаком
  • Основні інгредіентиГовядіна, Печінка, Сало, Рис, Зелень
  • Порціонность10 порцій
  • Кухня міраЕврейская кухня

Інвентар:

казан, дошка, ніж
Рецепт Зелений плов з печінкою

Приготування зеленого плову з печінкою:

Крок 1: Рис.


Рис замочити в теплій воді на одну годину.

Крок 2: Печінка.


Печінка промити, зняти плівку крупно нарезать.В киплячу воду опустити печінку, вийняти як тільки закипить.


Крок 3: Нарізка.


Нарізати печінку дрібними кубиками. М'ясо нарізати дрібними кубиками. Сало трохи заморозити і теж нарізати дрібно.

Крок 4: Зелень.


Зелень порубати.

Крок 5: У казан.


У казан налити 100 мл рослинного масла і покласти м'ясо.

Крок 6: Як тільки м'ясо побіліє.


Як тільки м'ясо побіліє, відправляємо печінку,

Крок 7: потім сало.


потім сало (все смажити на великому вогні при цьому постійно заважати)

Крок 8: Додаємо сіль.


Додаємо сіль, перець.

Крок 9: Покласти зелень.


Покласти зелень.Жарім і заважаємо.

Крок 10: Налити води.


Налити води і залишити поки не закипить.

Крок 11: Лук.


Цибулю нарізати півкільцями.

Крок 12: Рис промити.


Рис промити в семи водах, поки вода не стане прозрачной.Перемешать цибулю з рисом і додати оливкове масло 50 мл.

Крок 13: Порціями викласти рис.

Порціями викласти рис в казан.Вода повинна покрити рис.


Крок 14: Коли вода почне википати.


Коли вода почне википати, починаємо добре перемішувати плов.

Крок 15: Вода випарувалася.


Вода випарувалася, накрити кришкою, і на дуже слабкому вогні доводимо плов до готовності 25 хвилин.

Крок 16: Приємного апетиту!