Салати

Салат з крабовими паличками і рисом


Інгредієнти для приготування салату з крабовими паличками і рисом

  1. Палички крабові 200 грам
  2. Рис половина склянки
  3. Вода очищена 1,5 склянки
  4. Яйце куряче 3-4 штуки
  5. Кукурудза консервована 1 банка (480 г)
  6. Цибуля зелена 20 грам
  7. Майонез 200 грам
  8. Кріп 15 грам або за смаком і бажанням
  9. Сіль за смаком
  10. Оцет толова 9% 2 столові ложки
  • Основні інгредіентиКукуруза, Лук, Яйця, Рис
  • Порціонность1 порція
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Глибока миска - 2 штуки, Сито з дрібною сіткою (друшляк), Каструля з кришкою (ємність 2 літри) - 2 штуки, Столова ложка, Стакан (ємність 250 мілілітрів), Плита, Дерев'яна кухонні лопатка, Кухонний рушник, Тарілка, Консервний ключ, паперові рушники, Салатниця

Приготування салату з крабовими паличками і рисом:

Крок 1: готуємо рис.


В першу чергу викладаємо на кухонний стіл рис, перебираємо його, видаляючи зіпсовані зерна і будь-який сміття. Після цього перекладаємо його в глибоку миску, ретельно промиваємо під холодною проточною водою, скидаємо в сито з дрібною сіткою і залишаємо в ньому на 5 - 7 хвилин, Для того щоб стекли надлишки рідини.

Крок 2: варимо рис.


Далі наповнюємо невелику каструлю потрібною кількістю очищеної води і ставимо її на середній вогонь. Після закипання додаємо туди за смаком сіль, не забуваючи про те, що цей інгредієнт буде ще використовуватися під час заправки салату.

Тепер викладаємо в окріп підсушений рис і даємо йому прокипіти пару хвилин. Потім зменшуємо температуру плити до рівня між маленьким і середнім. Ретельно перемішуємо зерна з водою, щоб переконається в тому, що вони не прилипли до дна каструльки, і варимо їх 15 - 20 хвилин.

Час приготування може варіюватися в залежності від сорту та якості рису, так що краще перевіряти готовність на смак - для салату важливо, щоб він не став надто м'яким! Коли рис буде майже готовий, за допомогою кухонного рушники переставляємо каструльку з плити на стільницю, накриваємо її кришкою і наполягаємо зернятка протягом 10 - 15 хвилин.

Крок 3: варимо курячі яйця.


Тим часом кладемо в чисту каструлю курячі яйця, заливаємо їх холодною проточною водою, додаємо туди пару столових ложок солі, 9% столового оцту і ставимо варитися на середній вогонь.
Після закипання готуємо яйця круто 10 - 12 хвилин. Потім перекладаємо їх в миску з крижаною водою і охолоджуємо до кімнатної температури.

Крок 4: готуємо відварений рис і курячі яйця.


Поки варилися яйця, рис злегка набряк, але він вимагає додаткової підготовки. Перекладаємо відварені зерна в сито, ретельно промиваємо їх під струменем холодної води і залишаємо в ньому на 10 - 12 хвилин або до того моменту, коли стече вся рідина. Після цього викладаємо рис в салатницю і повністю охолоджуємо.

Далі очищаємо від шкаралупи курячі яйця, змиваємо з них осколки, сушимо паперовими кухонними рушниками і кладемо на тарілку.

Крок 5: готуємо інші продукти.


Тепер за допомогою ключа для консервів відкриваємо баночку з кукурудзою і зливаємо з неї маринад. Потім видаляємо з крабових паличок упаковку. Зелена цибуля з кропом промиваємо і струшуємо з них зайву воду. Також ставимо на кухонний стіл майонез і сіль.

Крок 6: доводимо страву до повної готовності.


Всі складові салату підготовлені, можна приступати до завершального етапу. По черзі викладаємо на обробну дошку крабові палички, варені яйця, зелена цибуля і кріп.

Подрібнюємо ці продукти середніми кубиками, а зелень дрібно шаткуємо і перекладаємо нарізки в салатницю з відвареним рисом.

Туди ж кладемо кукурудзу, майонез і за смаком сіль. Перемішуємо інгредієнти столовою ложкою до однорідної консистенції, за бажанням готовий салат охолоджуємо або подаємо його відразу.

Крок 7: подаємо салат з крабовими паличками і рисом.


Салат з крабовими паличками і рисом подають кімнатної температури або в охолодженому вигляді. Його сервірують в салатниці або відразу розкладають порціями по тарілках і за бажанням прикрашають кожну гілочками свіжої зелені. Дуже часто такий салатик використовують як начинку для тарталеток або пісочних кошиків. Його смак насичений і дуже ніжний, а по ситності він не поступається будь-якого м'ясної страви. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецептом:

- іноді для більш пряного аромату і злегка гострого присмаку в салат додають чорний мелений перець;

- часто замість майонезу використовують жирну сметану або домашні вершки;

- зелена цибуля можна замінити ріпчастою;

- деякі господині додають в цей вид салату свіжі огірки і консервований зелений горошок.