+
Відео

Картопляна запіканка з фаршем


Інгредієнти для приготування картопляної запіканки з фаршем

  1. Картопля 1 кг.
  2. Лук 1 великий (250г)
  3. Фарш м'ясний (змішаний) 300-400 г.
  4. Часник 1 шт.
  5. Лавровий лист 1 шт.
  6. Сіль, перець чорний мелений. за смаком
  7. Яйце 1 шт.
  8. Масло вершкове 40 г.
  9. Масло рослинне 4 ст. л.
  • Основні інгредіентиГовядіна, Свинина, Картопля
  • Кухня міраРусская кухня

Приготування картопляної запіканки з фаршем:

У каструлю покласти порізаний очищену картоплю, часник, лавровий лист і сіль за смаком. Залити воду, щоб покрило картопля. Довести до кипіння зняти піну і варити до готовності картоплі. Видалити часник і лавровий лист. Злити воду, але не всю трохи залишити на дні, пюре не повинно бути рідким. Зробити пюре, додати масло вершкове 30 м і ще раз збити. Накрити кришкою і відставити убік. Цибулю порізати півкільцями. Обсмажити на рослинному маслі до прозорості. У цибулю додати фарш, гарненько перемішати, посолити і поперчити за смаком. Злегка підсмажити фарш. Форму змастити розтопленим (10 р) вершковим маслом. Викласти половину пюре розрівняти. Викласти всю начинку, розрівняти. Зверху викласти другу половину картопляного пюре, розрівняти. Збити яйце і залити зверху картопля, рівномірно розподілити по поверхні. Зробити малюнок виделкою. Запікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів, 25-30 хвилин, до рум'яної скоринки. Подавати запіканку гарячою.