Риба

Минтай під соусом в мультиварці


Інгредієнти для приготування минтая під соусом в мультиварці

  1. Філе минтая 600 грам
  2. Сир твердий 100 грам
  3. Цибуля ріпчаста середнього розміру 3 штуки
  4. Морква 100 грам
  5. Майонез 100 грам
  6. Сметана 100 мілілітрів
  7. Приправа каррі 1/3 чайної ложки
  8. Сіль за смаком
  9. Перець чорний мелений за смаком
  10. Кріп сушений за смаком
  11. Масло рослинне 1 столова ложка
  • Основні інгредіентиМінтай, Сир, Сметана
  • Порціонность5 порцій

Інвентар:

Мультиварка, Столова ложка, Чайна ложка, Обробна дошка, Ніж, Тарілка - 4 штуки, Велика терка, Середня миска, Дерев'яна лопатка, Блюдо для подачі, Харчова плівка, Кухонні паперові рушники

Приготування минтая під соусом в мультиварці:

Крок 1: готуємо ріпчасту цибулю.


За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо кубиками. Подрібнену цибулю пересипаємо в чисту тарілку.

Крок 2: готуємо морква.


Ножем очищаємо морква від шкірки і після ретельно промиваємо компонент під проточною водою. Викладаємо овоч на обробну дошку і, скориставшись великої теркою, подрібнюємо стружкою. Потім поміщаємо моркву в чисту тарілку.

Крок 3: готуємо твердий сир.


Для приготування страви підійде будь-який сорт твердого сиру на ваш смак. За допомогою великої терки подрібнюємо компонент прямо в чисту тарілку і на час отставляем в сторону. Увага: щоб сир не обвітрилася, обмотуємо тарілку з ним харчовою плівкою.

Крок 4: готуємо філе минтая.


Філе минтая ретельно промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Насухо витираємо його кухонними паперовими рушниками. Скориставшись ножем, нарізаємо рибу на середні за величиною шматочки і перекладаємо в вільну тарілку.

Крок 5: готуємо соус.


У середню миску викладаємо сирну стружку і виливаємо сметану. Скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Після цього виливаємо в ємність майонез і висипаємо сушений кріп. Знову все добре перемішуємо до однорідності. Увага: якщо соус виходить досить густим, його можна розвести невеликою кількістю очищеної води.

Крок 6: готуємо минтай під соусом в мультиварці.


Дно каструлі мультиварки змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Викладаємо сюди шматочки минтая і посипаємо все сіллю, чорним меленим перцем і приправою карі. Увага: за бажанням можна рибу перемішати чистими руками або столовою ложкою. Другим шаром викладаємо подрібнену цибулю. Зверху рівномірно посипаємо все морквяної стружкою. В кінці заливаємо все соусом і розрівнюємо столовою ложкою. Закриваємо мультиварку кришкою і виставляємо режим "Гасіння". Готуємо страва протягом 1 години. Після закінчення відведеного часу прозвучить сигнал. Відразу ж після цього можна відкривати кришку мультиварки і подавати минтай під соусом до обіднього столу.

Крок 7: подаємо минтай під соусом з мультиварки.


Скориставшись дерев'яною лопаткою, перекладаємо минтая під соусом на спеціальне блюдо і поспішаємо пригощати домочадців, поки риба не охолола. Такий обід або вечерю відмінно виглядає разом з такими гарнірами, як картопляне пюре або варений рис. Риба виходить ніжною, соковитою і просто тане в роті.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- якщо для приготування страви ви використовуєте заморожену рибу, тоді перш її обов'язково потрібно розморозити. Для цього просто викладаємо минтая в миску і залишаємо на час в стороні. Ні в якому разі не розморожувати філе риби під струменем гарячої води або в мікрохвильовій печі, так як це може зіпсувати смак самого страви;

- крім овочів, зазначених в рецепті, в блюдо можна додати і інші на ваш смак. Наприклад, це може бути солодкий перець, кольорова капуста або стручкова квасоля;

- для приготування соусу найкраще використовувати майонез жирністю 40%, а сметану - 15%.