Риба

Сьомга в мультиварці


Інгредієнти для приготування сьомги в мультиварці

  1. Стейки сьомги свіжі невеликого розміру 3 штуки
  2. Молоко жирністю 0,5% 300 мілілітрів
  3. Часник середнього розміру 4 зубчики
  4. Сіль за смаком
  5. Перець чорний мелений за смаком
  6. Лимон маленького розміру 1/2 частина
  • Основні інгредіентиСемга
  • Порціонность2 порції

Інвентар:

Мультиварка, Середня миска, Обробна дошка, Ніж, Соковижималка, Дрібна терка, Дерев'яна лопатка, Блюдо для подачі, Блюдце, Паперові рушники

Приготування сьомги в мультиварці:

Крок 1: готуємо сьомгу.


Філе сьомги ретельно промиваємо з усіх боків під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За необхідності ножем видаляємо огрубілі місця і залишки плавників. Витираємо рибу насухо кухонними паперовими рушниками.

Тепер в середню миску наливаємо молоко. Стейки акуратно викладаємо в цю ємність і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.

Крок 2: готуємо часник.


За допомогою ножа очищаємо часник від лушпиння і злегка промиваємо під проточною водою. Скориставшись дрібної теркою, подрібнюємо зубчики прямо в вільний блюдце.

Крок 3: готуємо лимон.


За допомогою соковижималки видавлюємо сік з лимона.

Увага: для приготування страви нам знадобиться 1 столова ложка.

Крок 4: готуємо сьомгу в мультиварці.


Після того як сьомга настоїться, зливаємо молоко (так як воно нам більше не знадобиться), а саму рибу натираємо сіллю, чорним меленим перцем і подрібненим часником. Потім скроплюємо стейки свіжовичавленим лимонним соком і акуратно перемішуємо чистими руками.
Перекладаємо сьомгу в каструлю мультиварки, встановлюємо режим "Випічка" і готуємо страву протягом 30 хвилин. Увага: через 15-20 хвилин необхідно відкрити кришку електроприладу і перевернути стейки на інший бік за допомогою дерев'яної лопатки. Тоді риба пропечеться з усіх боків рівномірної золотистою скоринкою.

Крок 5: подаємо сьомгу з мультиварки.


Коли сьомга буде готова, за допомогою дерев'яної лопатки перекладаємо її з мультиварки на спеціальне плоске блюдо. Відразу ж подаємо стейки до обіднього столу, поки вони ще гарячі. Як гарнір до такого вишуканого страви ідеально підійде варений рис, картопляне пюре або ж салат зі свіжих овочів.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- якщо в процесі приготування сьомга виділяє багато рідини, тоді в перші 10-15 хвилин можна відкрити кришку мультиварки;

- якщо стейки товсті (3-3,5 сантиметрів в товщину), тоді варто продовжити час приготування ще на 10 хвилин. У будь-якому випадку необхідно бути вкрай обережними, щоб не пересушити цю ніжну рибу;

- за бажанням дно мультиварки можна змастити невеликою кількістю оливкової олії, щоб стейки швидше подрумянились.