+
Салати

Квасолевий салат з сосисками


Інгредієнти для приготування квасоляного салату з сосисками

  1. Квасоля консервована (коричнева) 1 банка (500 мілілітрів)
  2. Сосиска яловича 2 штуки (150 грам)
  3. Помідор 2 штуки (120 грам)
  4. Огірок (свіжий) 1 штука (120 грам)
  5. Салат листової 2-3 листочка
  6. Масло рослинне (для смаження) 1 столова ложка
  7. Перець червоний мелений за смаком
  8. Сіль за смаком
  9. Майонез за смаком
  • Основні інгредіентиКолбаса і сосиски, Квасоля, Огірок, Помідор
  • Порціонность2 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Обробна дошка - 2 штуки, Кухонний ніж - 2 штуки, Кухонні ваги, Паперові рушники, Ключ для консервів, Друшляк, Плита, Сковорода, Кухонна лопатка, Салатниця, Столова ложка, Тарілка

Приготування квасоляного салату з сосисками:

Крок 1: готуємо сосиски.


Для початку знімаємо з сосисок оболонку, кладемо їх на обробну дошку і ріжемо поперек кільцями товщиною в 1 сантиметр. Далі діємо за бажанням - розрізаємо колечка на 2 або 4 частини і залишаємо нарізку на дошці.

Крок 2: обсмажуємо сосиски.


Тепер ставимо на середній вогонь сковороду, вливаємо в неї столову ложку рослинної олії і через кілька хвилин опускаємо в нього нарізані сосиски.

Обсмажуємо їх до легкого золотистого кольору або до коричневого рум'янцю, хто як любить. Під час смаження не відволікатися, інтенсивно помішувати шматочки ковбасних виробів кухонної лопаткою, для того щоб вони не підгорає і не прилипали до сковороди.
Після того як сосиски обсмажити, викладаємо їх в глибоку салатницю і охолоджуємо, а тим часом починаємо готувати інші інгредієнти.

Крок 3: готуємо інші продукти.


За допомогою ключа для консервів відкриваємо баночку з квасолею і перекладаємо її вміст в глибокий друшляк, попередньо встановлений в мийці. Ми залишаємо в ньому квасоля до моменту використання, для того щоб стекли залишки маринаду.

Потім ретельно промиваємо під холодною проточною водою помідори, огірок і салатні листя. Після цього сушимо їх паперовими кухонними рушниками, по черзі кладемо на обробну дошку і подрібнюємо. У кожного помідора зрізаємо місце, на якому кріпилася плодоніжка, і ріжемо їх часточками або четвертинками.

Огірок нарізаємо так само, як сосиски - кільцями, а потім півкільцями або четвертинками. Салатні листочки шаткуємо або просто розриваємо їх руками на більш дрібні шматочки.

Крок 4: доводимо салат до повної готовності.


Всі підготовлені овочі та салатні листя перекладаємо в ємність з обсмаженими сосисками. Туди ж додаємо до смаку сіль, червоний мелений перець і майонез. За допомогою столової ложки перемішуємо всі складові салату до однорідної консистенції і подаємо його до столу.

Крок 5: подаємо квасолевий салат з сосисками.


Квасолевий салат з сосисками подають кімнатної температури, як ситний сніданок, смачне доповнення до обіду або в якості чудового вечері. За бажанням це блюдо можна доповнити відвареним рисом, картоплею, кашами з різних круп або макаронними виробами. Смачно, недорого і корисно! Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Набір овочів можна доповнити бланшированной зеленої стручкової квасолею, салатним солодким перцем, консервованої кукурудзою і ріпчастою цибулею.

- Перед сервіровкою кожну порцію салату можна посипати подрібненою свіжою зеленню кропу, петрушки, кінзи або базиліка.

- Для смаження ковбаси можна використовувати вершкове масло.

- Іноді цей вид салату заправляють рослинним маслом і 2 - 3 зубчиками часнику, видавленими через Часничниці.

- За бажанням яловичі сосиски можна замінити будь-якими іншими і навіть копченими.

- Замість консервованої квасолі можна використовувати свіжу варену квасолю.