+
Салати

Салат із сирого буряка


Інгредієнти для приготування салату з сирого буряка

  1. Буряк 2 шт
  2. Груша 2 шт
  3. Сир Фета 100 г
  4. М'ята листя за смаком
  5. Лимон 2 шт
  6. Масло рослинне 2 ст. ложки
  7. Мед 1 ст. ложка або по смаку
  • Основні інгредіентиСвекла, Лимон, Груша
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Ніж, Столова ложка, Терка, Обробна дошка, Миска або глибока тарілка, Чашка

Приготування салату з сирого буряка:

Крок 1: Готуємо заправку.


Радимо почати приготування салату з заправки. Отже, ретельно промиваємо лимони під проточною водою, висушуємо кухонними рушниками і на тертці з дрібними отворами або спеціальній тертці для цитрусових натираємо цедру одного лимона. Потім розрізаємо вже два лимона навпіл і видавлюємо сік в будь-яку зручну чашку або тарілку. З'єднуємо цедру і сік, додаємо до них рослинне масло, мед і гарненько перемішуємо до однорідності.

Крок 2: Нарізаємо буряк.


Тепер дуже ретельно промиваємо буряк під проточною водою, очищаємо від шкірки, укладаємо на обробну дошку і нарізаємо або акуратними брусочками, або середнім кубиком, або натираємо на тертці з великими отворами. Після чого перекладаємо в красиву велику тарілку або салатник.

Крок 3: Нарізаємо груші.


Груші промиваємо під проточною водою, шкірку можна зрізати, а можна залишити - це залежить від вашого смаку. Перекладаємо на обробну дошку, відрізаємо верхівки, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням і подрібнюємо також як буряк: брусочками, середніми кубиками або натираємо на крупній тертці.

Груші укладаємо в тарілку з буряком.

Крок 4: Нарізаємо м'яту.


Листя м'яти промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини, викладаємо на обробну дошку і гострим ножем дрібно шаткуємо. Двох столових ложок подрібненої м'яти буде досить, але ви можете регулювати кількість на власний смак.
Додаємо м'яту в салатник.

Крок 5: Подрібнюємо сир і заправляємо салат.


Фета - м'який сир, тому можна як нарізати його акуратними кубиками, так і накришити руками.
Готовий салат перемішуємо, заправляємо і можна подавати до столу.

Крок 6: Подаємо салат з сирого буряка.


Буряковий салат подається відразу ж після приготування. У будь-яких додатках він не потребує, хіба що, підійде будь-який свіжовичавлений сік. Все, можна кликати всіх до столу насолоджуватися смачною і корисною їжею!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Сир Фета можна замінити на будь-який інший м'який сир, наприклад, бринзу.

- З буряком вдало поєднуються груші сорту "Бартлетт".

- Груші можна замінити яблуками.

- Салат можна заправляти будь-яким рослинним маслом, але краще віддати перевагу оливковій.