Овочі

Котлети з кабачками в мультиварці


Інгредієнти для приготування котлет з кабачками в мультиварці

  1. Кабачок середнього розміру 1/2 частина
  2. Фарш курячий свіжий 500 грам
  3. Борошно пшеничне 3 столові ложки
  4. Масло вершкове 70 грам
  5. Сіль за смаком
  6. Перець чорний мелений за смаком
  7. Масло рослинне для смаження страви
  • Основні інгредіентиКабачок, Курка
  • Порціонность8 порцій

Інвентар:

Мультиварка, Велика терка, Обробна дошка, Тарілка, Середня миска, Столова ложка, Вилка, Блюдо для подачі, Дерев'яна лопатка або кухонні щипці, Блюдце, Ніж

Приготування котлет з кабачками в мультиварці:

Крок 1: готуємо кабачок.


Промиваємо кабачок під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою великої терки подрібнюємо овоч і після перекладаємо в вільну тарілку.

Крок 2: готуємо курячий фарш.


Курячий фарш обов'язково повинен бути свіжим (краще самостійно його приготувати за допомогою м'ясорубки, ніж купувати вже готовий). Адже саме такий фарш додасть котлет більшої соковитості, ароматності і форми. Отже, викладаємо його в вільну миску і на час отставляем в сторону.

Крок 3: готуємо фарш для котлет.


Перекладаємо в миску з фаршем кабачкову стружку і все добре перемішуємо за допомогою вилки до однорідності. Після цього висипаємо в ємність борошно, за смаком додаємо сіль і чорний мелений перець і знову все ретельно перемішуємо столовою ложкою. Все, фарш готовий!

Крок 4: готуємо вершкове масло.


Викладаємо вершкове масло на обробну дошку і, скориставшись ножем, нарізаємо на невеликі шматочки. Подрібнений компонент поміщаємо у вільний блюдце.

Крок 5: готуємо котлети з кабачками в мультиварці.


Отже, споліскуємо руки під проточною водою (щоб м'ясна суміш не прилипала) і формуємо з невеликої кількості фаршу котлетку, яку тимчасово перекладаємо на обробну дошку, присипану борошном. Коли все котлети будуть сформовані, включаємо мультиварку. У каструлю наливаємо трохи рослинного масла і включаємо режим "жарка". Коли масло добре розігріється, акуратно викладаємо на дно ємності котлети і смажимо їх протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору, який утворюється з одного боку. Відразу ж після цього додаємо в мультиварку шматочки вершкового масла і за допомогою дерев'яної лопатки або ж кухонних щипців перевертаємо м'ясну страву на іншу сторону. Продовжуємо смажити котлети ще протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Як тільки блюдо буде готово, прозвучить сигнал. Тепер можна діставати його з мультиварки, перекладати на спеціальну тарілку і подавати до обіднього столу.

Крок 6: подаємо котлети з кабачками з мультиварки.


За рахунок кабачка і вершкового масла котлети виходять дуже соковитими і м'якими. Ця страва ідеально підійде для таких гарнірів, як картопляне пюре, різні каші, а також салат зі свіжих овочів.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- замість курячого фаршу в блюдо можна додати будь-який інший на ваш смак. Наприклад, це може бути фарш з яловичини, свинини або індички;

- за бажанням в котлети можна додати подрібнену цибулю, часник або свіжу зелень;

- котлети можуть вийти зі смаженою золотистою скоринкою, якщо заздалегідь їх обваляти з усіх боків в сухарях.