+
Салати

Салат Табуле


Інгредієнти для приготування салату Табуле

  1. Булгур (середнього помелу) 1 стакан
  2. Помідори 300 г
  3. Петрушка 1 пучок
  4. М'ята листя 20-25 шт
  5. Зелена цибуля за смаком
  6. Лимон 1 шт
  7. Масло рослинне 80 мл
  8. Вода чиста 300 мл
  9. Перець чорний мелений за смаком
  10. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиПшено і пшениця, Зелень, М'ята
  • Порціонность4 - 6
  • Кухня міраАзіатская, Східна кухня

Інвентар:

Ніж, Мірний стакан, Велика тарілка або салатниця, Обробна дошка, Столова ложка, Тарілки

Приготування салату Табуле:

Крок 1: Готуємо булгур.


І перше з чого ми почнемо - це з підготовки булгура. Булгуром називають пшеничну крупу. Отже, висипаємо її в глибоку тарілку або миску, кип'ятимо необхідну кількість води, і заливаємо крупу.

Додаємо приблизно пів чайної ложки солі, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо розпарювати приблизно 30 хвилин.

Крок 2: Нарізаємо зелень і помідори.


А поки булгур розпарюється, підготуємо інші інгредієнти салату. Всю зелень ретельно промиваємо під проточною водою, обтрушувати від рідини, укладаємо на обробну дошку і дуже дрібно нарізаємо гострим ножем. Хоча якщо у вас є блендер, можна "доручити" йому це відповідальне завдання.

Подрібнену зелень перекладаємо в салатницю або велику тарілку.

Помідори промиваємо під проточною водою і нарізаємо на обробній дошці часточками або середніми шматочками довільної форми близько 1 - 2 см. Після чого перекладаємо до зелені.

Крок 3: Готуємо лимон.


Для нашого салату потрібен свіжовичавлений лимонний сік, тому промиваємо лимон під проточною водою, обтирає кухонним рушником, перекладаємо на обробну дошку, розрізаємо навпіл і виживаємо сік в будь-яку зручну чашку. Якщо у вас є спеціальна соковижималка, тоді звичайно, використовуємо її. Соку необхідно приблизно 60 мл, Хоча його кількість можна регулювати за власним смаком.

Крок 4: Заправляємо салат.


У тарілку з зеленню і помідорами перекладаємо булгур.

Заправляємо рослинною олією (краще оливковою).

Наливаємо лимонний сік.

І ретельно перемішуємо. Потім додаємо до смаку чорний мелений перець і сіль. Прибираємо в холодильник приблизно на 1 годину.

Крок 5: Подаємо салат Табуле.


Салат подається охолодженим або кімнатної температури разом з ароматним хлібом або лавашем. Прикрасити блюдо можна листям салату і часточками лимона або інших цитрусових. Насолоджуйтесь смачною і простий їжею!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Булгур в салаті можна сміливо замінювати кускус.

- Якщо вода за 30 хвилин не встигла випаруватися повністю, тоді перекладіть булгур в друшляк або сито, таким чином крупа позбудеться від зайвої рідини.

- Такий салат можна доповнювати різними овочами, наприклад, цибулею.

- Не обов'язково використовувати помідори черрі, підійдуть і звичайні.