+
Птах

Курячі гомілки в сметанному маринаді


Інгредієнти для приготування курячих гомілок в сметанному маринаді

  1. Курка гомілки 1300 г
  2. Сметана 1 склянка
  3. Лимон 1 шт
  4. Часник 4 зубчики
  5. Петрушка за смаком
  6. Орегано сушений 0,5 ст. ложки
  7. Масло рослинне 2 ст. ложки
  8. Перець мелений за смаком
  9. Сіль 0,5 ч. Ложки або по смаку
  • Основні інгредіентиЧеснок, Курка, Сметана

Інвентар:

Форма для запікання, Миска, Столова ложка, Паперові рушники або серветки, Ніж, Обробна дошка, Чайна ложка, Духовка, Терка, Пластиковий пакет з замком, Холодильник

Приготування курячих гомілок в сметанному маринаді:

Крок 1: Готуємо маринад.


Приготування сметанного маринаду починаємо з лимона. Ретельно промиваємо його під проточною водою, обтирає кухонним рушником, озброюємось теркою з маленькими отворами або спеціальної для цитрусів і натираємо цедру в будь-яку зручну тарілку. Після чого укладаємо лимон на обробну дошку, розрізаємо навпіл і видавлюємо сік. Для нашого рецепта досить 1 столової ложки.
Петрушку промиваємо під проточною водою, обтрушувати над раковиною, перекладаємо на обробну дошку і дрібно шаткуємо гострим ножем.
Часник очищаємо від лушпиння і подрібнюємо на обробній дошці дрібними шматочками довільної форми.
У миску викладаємо сметану, орегано, лимонний сік з цедрою, часник, рослинне масло, сіль і мелений перець. Перемішуємо все до однорідності.

Тепер висипаємо петрушку і знову перемішуємо столовою ложкою. Все маринад готовий!

Крок 2: Готуємо курячі гомілки.


Переходимо до м'яса. Курячі гомілки ретельно промиваємо під холодною проточною водою, обтирає паперовими кухонними рушниками або серветками і при необхідності зрізаємо шкіру.

Крок 3: Маринуємо курячі гомілки.


У пластиковий пакет з замком або звичайний поліетиленовий пакет перекладаємо курячі гомілки і акуратно, допомагаючи собі столовою ложкою, переливаємо маринад. Потім закриваємо замок або просто щільно закручуємо пакет і кілька разів перемішуємо вміст, щоб маринад рівномірно покрив все курячі гомілки.
Після чого прибираємо пакет з куркою в холодильник маринуватися хвилин на 30.

Крок 4: Запікаємо страву.


Духовку розігріваємо до 180 градусів, Дістаємо з холодильника пакет з куркою і розкладаємо гомілки в форму для запікання.
Після того як духовка розігрілася, встановлюємо деко і запікаємо м'ясо до повної готовності приблизно 45 - 60 хвилин. За цей час курочка повинна повністю запектися і покритися красивою рум'яною скоринкою.

Крок 5: Подаємо курячі гомілки в сметанному маринаді.


Ароматні курячі гомілки дістаємо з духовки, розкладаємо по тарілках і подаємо в гарячому вигляді. Відмінним гарніром послужить картопляне пюре, макарони будь-якої форми, відварні крупи, наприклад, рис гречка або кускус, а також будь-який овочевий салат. Все, наша смачна курочка готова!
Смачного!

Поради до рецептом:

- У маринад можна додати трохи французької гірчиці за смаком або тертий імбир.

- В такому маринаді можна готувати не тільки курячі гомілки, а й інші частини птиці.

- Часник можна подрібнити спеціальним часниковим пресом.

- Курку можна запікати в духовці на режимі гриль.