+
Салати

Салат "Авокадо і креветки"


Інгредієнти для приготування салату "Авокадо і креветки"

  1. Креветки королівські заморожені 12-16 штук
  2. Авокадо середнього розміру 1 штука
  3. Помідори черрі 4-6 штук
  4. Листя салатні 1 пучок
  5. Зелень петрушки свіжа 1 гілочка
  6. Зелень кропу свіжа 1 гілочка
  7. Оливкова олія 3 столові ложки
  8. Сік лимонний 1 столова ложка
  9. Сіль за смаком
  10. Перець чорний мелений за смаком
  11. Часник середнього розміру 1 зубчик
  • Основні інгредіентиКреветкі, Авокадо
  • Порціонность2 порції

Інвентар:

Чеснокодавилка, Глибока піала, Обробна дошка, Ніж, Столова ложка, Тарілка, Середня каструля, Кухонна плита, Шумовка, Друшляк, Середня миска, Салатниця, Кухонні паперові рушники

Приготування салату "Авокадо і креветки":

Крок 1: готуємо креветки.


Наливаємо в середню каструлю звичайну холодну воду і ставимо ємність на середній вогонь. Коли вода закипить, акуратно викладаємо в каструлю заморожені креветки і варимо їх протягом 3-4 хвилин. Увага: час варіння морепродуктів починається з моменту закипання води вдруге. Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а компонент перекладаємо за допомогою шумівки в друшляк і залишаємо в раковині остигати.

Після цього перекладаємо креветки на обробну дошку і руками очищаємо від голови і панцира. Підготовлений інгредієнт перекладаємо в вільну тарілку і на час відкладаємо в сторону.

Крок 2: готуємо часник.


За допомогою ножа очищаємо часник від лушпиння і злегка промиваємо під проточною водою. Скориставшись Часничниці, подрібнюємо часник прямо в вільну піалу.

Крок 3: готуємо зелень.


Промиваємо петрушку з кропом під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. Ножем дрібно рубаємо зелень і перекладаємо її в ємність з часником.

Крок 4: готуємо заправку для салату.


У піалу з подрібненим часником і зеленню виливаємо лимонний сік і оливкову олію, а також за смаком додаємо сіль і чорний мелений перець. За допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо. Все, заправка готова!

Крок 5: готуємо салатні листя.


Ретельно промиваємо під проточною водою салатні листя і викладаємо їх на кухонні паперові рушники. На час залишаємо зелень осторонь, щоб з неї стекла зайва рідина. Після цього викладаємо листя на обробну дошку і крупно нарізаємо ножем. Шматочки компонента перекладаємо в вільну миску. Увага: салатні листя можна також порвати чистими руками.

Крок 6: готуємо авокадо.


Промиваємо авокадо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. важливо: так як м'якоть у цього фрукта досить ніжна і м'яка, як помадка, чистити авокадо необхідно вкрай обережно. Отже, розрізаємо його на дві половинки, здійснюючи кругові рухи ножем навколо кісточки. Відокремлюємо чистими руками одну частину від іншої і виймаємо кісточку, підчепивши її гострим підручним інструментом.

Після цього, скориставшись столовою ложкою, акуратно виймаємо м'якоть авокадо з шкірки і викладаємо на обробну дошку. Нарізаємо компонент кубиками і перекладаємо в ємність з салатним листям.

Крок 7: готуємо помідори черрі.


Промиваємо помідори під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа подрібнюємо компонент на невеликі шматочки і перекладаємо в миску з іншими інгредієнтами. Увага: в залежності від розміру овоча можна нарізати його на половинки, четвертинки і інші шматочки.

Крок 8: готуємо салат "Авокадо і креветки".


У миску з подрібненими інгредієнтами викладаємо очищені креветки. Виливаємо сюди ж заправку і акуратно перемішуємо все столовою ложкою. Готовий салат "Авокадо і креветки" перекладаємо в салатницю і можемо подавати до обіднього столу.

Крок 9: подаємо салат "Авокадо і креветки".


Салат "Авокадо і креветки" виходить соковитий і воістину ароматний. Поєднання морепродуктів і такого екзотичного фрукта, як авокадо, створює новий дивовижний смак. Блюдо виходить легким і в той же час поживним, так як насичує наш організм мікроелементами і вітамінами.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- Замість черрі можна використовувати звичайні помідори. В такому випадку необхідно подрібнити овоч на невеликі шматочки в кінці приготування салату, щоб він не дав сік.

- Для приготування салату можна використовувати як свіжі, так і свіжозаморожені креветки. Сирі морепродукти необхідно варити в киплячій воді протягом 3-5 хвилин до зміни кольору на ніжно-рожевий.

- Салат при подачі до столу можна прикрасити кедровими горішками, тертим сиром або зеленню.