+
Салати

Салат з копченою рибою


Інгредієнти для приготування салату з копченою рибою

  1. Лосось копчений 100 г
  2. Картопля 2-3 шт
  3. Морква 1 шт
  4. Яйце куряче 1 шт
  5. Горох консервований 3 ст. ложки або по смаку
  6. Оливки за смаком
  7. Майонез для заправки
  • Основні інгредіентиЛосось, Картопля, Морква, Яйця

Інвентар:

Ніж, Каструлі, Столова ложка, Обробна дошка, Кухонна плита, Миска

Приготування салату з копченою рибою:

Крок 1: Відварюємо овочі і яйце.


І перше з чого потрібно почати - це з відварювання овочів і яйця. Для салатів моркву і картоплю краще відварювати в шкірці, так вони зберігають більше корисних речовин. Отже, ретельно промиваємо їх під проточною водою, але кожурку не прибирають.
Для картоплі. У каструлю наливаємо чисту воду і ставимо на плиту на сильний вогонь. Після того як вода закипить, укладаємо картопля, зменшуємо вогонь до середнього і варимо 10 - 15 хвилин. Потім додаємо до смаку сіль і доварювали вже до повної готовності приблизно 15 - 20 хвилин.
Для моркви. У каструлю наливаємо трохи чистої води, так щоб вона візуально закривала морква приблизно на 2 см. Ставимо на плиту на сильний вогонь, доводимо до кипіння, солимо і укладаємо морквину. Чекаємо коли вода знову закипить (прискорити цей процес можна просто закривши каструлю кришкою), зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо до повної готовності приблизно 20 - 25 хвилин, При цьому необхідно періодично помішувати морква, щоб вона не пригоріла.

Для яєць. Укладаємо яйце в маленьку каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на плиту на сильний вогонь. Як тільки вода закипіла, зменшуємо вогонь і варимо яйце близько 7 - 10 хвилин. Після чого виливаємо з каструлі гарячу воду, наливаємо холодну і залишаємо яйце остигати.

Крок 2: Нарізаємо овочі.


Варену картоплю і моркву очищаємо від шкірки, укладаємо на обробну дошку і нарізаємо кубиками, часточками або так, як вам більше подобається.

Подрібнені овочі перекладаємо в глибоку миску.

Яйце очищаємо від шкаралупи і нарізаємо дрібними кубиками або шматочками довільної форми.

Крок 3: Нарізаємо рибу.


Якщо на рибі є шкіра, її необхідно зрізати, а саме м'ясо подрібнити дрібним кубиком або шматочками довільної форми.

Крок 4: Нарізаємо оливки.


Відкриваємо банку з оливками, слив сік і нарізаємо на обробній дошці на 2 - 4 частини. Хоча їх в салат можна додавати і цілими, це залежить від вашого смаку, але обов'язково стежте за тим, щоб в них не було кісточок.

Крок 5: Заправляємо салат.


Отже, укладаємо в миску з овочами яйця, рибу, горох і оливки.

Ретельно все перемішуємо.

Заправляємо майонезом і додаємо до смаку сіль.

Крок 6: Подаємо салат з копченою рибою.


Салат з копченою рибою подається відразу ж після заправки разом з скибочками свіжого ароматного хліба. А для більш святкової подачі, блюдо можна прикрасити гілочками свіжої зелені, наприклад, петрушкою або кропом, а також тертим вареним яйцем.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Готовність овочів при варінні перевіряють виделкою або ножем. Якщо картопля або морква легко протикаються, значить зварилися. Якщо немає - продовжуємо варіння ще 5 хвилин, а потім знову перевіряємо готовність.

- Краще приготувати домашній майонез адже це не так складно, як може здатися на перший погляд.

- Салат можна доповнити червоною цибулею або корнішонами.