+
Салати

Салат Капрезе


Інгредієнти для приготування салату Капрезе

  1. Помідори 400 г
  2. Сир Моцарелла 500 г
  3. Базилік свіжий 1 пучок
  4. Орегано за смаком
  5. Оливкова олія для заправки
  6. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиПомідор, Сир, Зелень
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраІтальянская кухня

Інвентар:

Ніж, Обробна дошка, Тарілка для подачі, Паперові рушники або серветки

Приготування салату Капрезе:

Крок 1: Готуємо помідори і сир.


Помідори для такого салату краще вибирати красивою рівною форми, м'які, але при цьому не водянисті. Отже, ретельно промиваємо їх під проточною водою, обтирає паперовими кухонними рушниками або серветками, викладаємо на обробну дошку і приступаємо до нарізки. Нарізаємо або часточками, або акуратними кружальцями з товщиною близько 5 мм.
Моцарелла - італійський сир, який продається найчастіше в розсолі. Кульки сиру нарізаємо приблизно на такі ж кружечки, що і помідори.

Крок 2: Готуємо базилік.


Зелене листя базиліка промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і укладаємо на паперові рушники або серветки.

Крок 3: Формуємо салат.


Тепер приступаємо безпосередньо до формування салату. Помідори красиво укладаємо по колу на тарілку для подачі, потім між ними розкладаємо сир і прикрашаємо базиліком.

Посипаємо до смаку сіллю, орегано, заправляємо оливковою олією і прибираємо в холодильник на 20 - 60 хвилин.

Крок 4: Подаємо салат Капрезе.


Салат Капрезе традиційно подається в охолодженому вигляді разом з скибочками ароматного хліба. Смачна і швидка закуска готова!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Щоб моцарелла легше нарізалася, використовуйте гострий ніж і періодично змочуйте його або в воді, або в розсолі. І пам'ятайте: моцарелла має дуже короткий термін зберігання.

- Найкраще для салату використовувати оливкову олію холодного віджиму.

- Такий салат можна доповнити кільцями червоної цибулі.

- Капрезе часто подають з соусом песто.