Інгредієнти для приготування салату з червоною рибою
- Червона риба філе 700 г
- Лук червоний 1 шт
- Селера, черешки 2 шт
- Виноград рожевий або синій 200 г
- Мигдальні слайси 50 г
- Гірчиця 1 ч.ложка
- Майонез 2 столові ложки
- Каррі 1 ч.ложка
- Перець чорний мелений 1/4 ч.ложки
- Оливкова олія 1 ч.ложка
- Сіль за смаком
- Основні інгредіентиЛосось, Сьомга, Форель, Лук, Селера, Виноград, Горіхи
- Порціонность4 порції
Інвентар:
Ніж, Дошка обробна, Миска - 2 шт, Ложка столова, Ложка чайна, Вилка, Форма для запікання або деко
Приготування салату з червоною рибою:
Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Червону рибу для салату можна використовувати будь-яку. Враховуйте, що сьомга жирніше інших видів. На мій смак, ідеально підходить форель.
Отже, розігріваємо духовку до 200 градусів. Викладаємо філе червоної риби в форму, солимо, перчимо, скроплюємо оливковою олією і ставимо запікати. через 15-20 хвилин риба буде готова.
Виймаємо рибу з духовки і залишаємо остигати. Потім знімаємо шкіру, філе перекладаємо в миску і подрібнюємо виделкою.
Інші інгредієнти для салату можна підготувати поки філе остигає - це заощадить трохи часу.
Цибулину очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками. Черешки селери розрізаємо вздовж і теж дрібно нарізаємо. Ягоди винограду розрізаємо навпіл.
Крок 2: Готуємо салат з червоною рибою.
У миску кладемо підготовлені інгредієнти для салату: цибуля, селера, виноград. Додаємо мигдальні слайси - тонкі зрізи мигдалю, спеції, майонез і гірчицю. Ретельно перемішуємо.
З приводу мигдальних слайсів: якщо їх купити не вдалося, то візьміть цілий мигдаль і подрібніть в крихту. Дуже зручно робити це в ступці.
Додаємо в миску подрібнене філе червоної риби, перемішуємо. Солимо трохи і обов'язково пробуємо, може бути потрібно додати ще. Все, салат готовий.
Крок 3: Подаємо салат з червоною рибою.
Подавайте салат з червоною рибою відразу ж після приготування. Він настільки гарний, що не потребує ні в яких доповненнях. Хіба що, можна додати трохи зелені.
Смачного!
Поради до рецептом:
- Можете сміливо експериментувати з інгредієнтами. Наприклад, можна додати авокадо. Прикрасять салат зерна граната.
- Замість майонезу можна використовувати густий не солодкий йогурт, салат вийде більш легкий. Є й інший варіант - нічим салат не заправляти, просто перемішати всі інгредієнти і все.
