Птах

Індичка з журавлиною


Інгредієнти для приготування індички з журавлиною

  1. М'ясо з стегна індички 600 грам
  2. Журавлина 3/4 склянки
  3. Часникова сіль 1 чайна ложка
  4. Паприка 1/2 чайної ложки
  5. Майоран сушений 1 чайна ложка
  6. Чебрець сушений 1 чайна ложка
  7. Гірчиця 1 чайна ложка
  8. Мед 1 чайна ложка
  9. Соус соєвий 1 чайна ложка
  • Основні інгредіентиІндейка, Журавлина
  • Порціонность3-4

Інвентар:

Деко для запікання, фольга, зубочистки, тарілка, молоточок, дошка обробна.

Приготування індички з журавлиною:

Крок 1: готуємо маринад.


У тарілці змішайте маринад з часниковою солі (якщо такої немає, просто змішайте сіль з пропущеним через прес часником), паприки, майорану, гірчиці, чебрецю, меду і соєвого соусу. Змішуєте всі компоненти до однорідності.

Крок 2: маринуємо м'ясо індички.


М'ясо індички (у мене воно відразу було без кістки, в іншому ж випадку його потрібно обережно зрізати) промийте і витріть насухо рушниками.
Злегка відбийте індичку молоточком, щоб розрівняти товщину м'яса по всій його площі.
Складіть підготовлене м'ясо в маринад, витріть з усіх боків, складіть в тарілку, накрийте кришкою або плівкою, і відправте в холодильник на одну ніч або на 8:00.

Крок 3: додаємо в індичку журавлину.


Незадовго до приготування індичку потрібно вийняти з холодильника і розкласти на дошці, щоб вона трохи зігрілася при кімнатній температурі.

Поки м'ясо гріється, промийте та висушіть ягоди журавлини, а потім розкладіть на розпластану індичку.

Щільно скрутіть м'ясо індички в рулет, запечатав журавлину всередині. Скріпіть всі зубочистками, щоб рулет не розпадається.

Крок 4: запікаємо індичку з журавлиною.


Складіть індичку з журавлиною в форму, накрийте фольгою і відправте в розігріту до 170 градусів духовку на 35-40 хвилин.

за 10 хвилин до готовності видаліть фольгу, щоб індичка запеклася зверху, вкрившись рум'яною скоринкою.
Коли індичка з журавлиною буде готова, її потрібно буде негайно вийняти з духовки і остудити спершу при кімнатній температурі, а потім, прибравши зубочистки, відправити м'ясо в холодильник на зберігання. Або можна подавати його до столу.

Крок 5: подаємо індичку з журавлиною.


Індичку з журавлиною потрібно подавати охолодженої, нарізаючи рулет скибочками невеликої товщини. Прекрасна святкова закуска або добавка до бутербродів, набагато смачніше покупної ковбаси.
Смачного!

Поради до рецептом:

- За бажанням ви можете залишити на стегні шкіру, щоб рулет вийшов жирний.