Закуски

Пряні рулетики з оселедця


Інгредієнти для приготування пряних рулетиков з оселедця

  1. Філе солоного оселедця в олії 3 штуки
  2. Лист лавровий 2 штуки
  3. Масло виноградної кісточки 1 стакан (+/-)
  4. Перець чорний мелений 2 щіпки
  5. Паприка мелена 3 щіпки
  6. Каррі 2 щіпки
  7. Перець запашний 8-10 горошин
  8. Цибуля ріпчаста 1 штука
  9. Гірчиця зерниста 2 чайні ложки
  10. Кетчуп гострий 2 чайні ложки
  • Основні інгредіентиСельдь, Лук
  • Порціонность2 порції

Інвентар:

Контейнер з кришкою, столова ложка, зубочистки, ніж кухонний, дошка обробна.

Приготування пряних рулетиков з оселедця:

Крок 1: готуємо маринад.


У контейнері змішайте масло з щіпкою каррі, паприки, меленого перцю і 1 чайною ложкою гірчиці. Дуже добре все змішайте ложкою.
Очистіть ріпчасту цибулю і наріжте його кільцями, а потім додайте в маринад разом з лавровим листям і горошинами запашного перцю.

Додайте кетчуп і добре все разом перемішайте, щоб маринад став однорідним.

Крок 2: подготалвіваем філе оселедця.


Філе оселедця промийте холодною водою від масла і витріть паперовими рушниками. Потім розріжте кожне філе уздовж навпіл.
Натріть рибу залишилися перцем, карі, паприкою і гірчицею. Розподіліть спеції і скрутіть філе в рулети, закріпіть кожен зубочисткою, проткнув наскрізь.

Крок 3: маринуємо рулетики з оселедця.


Помістіть рулети з оселедця в маринад до цибулі, втопите пальцями, закрийте кришкою і відправте в холодильник на 24 години. Зрідка рибу можна перевертати, щоб вона як слід просочилася приготовленим маринадом. Але найкраще, якщо рулети завжди будуть повністю покриті пряним маслом.

Крок 4: подаємо пряні рулетики з оселедця.


Пряні рулетики з оселедця подавайте разом з цибулею і не виймаючи зубочистки (за них рулети зручно брати), з яким вони маринувалися. Викладіть закуску на красиву тарілку, прикрасивши свіжою зеленню і / або солоними овочами. Виходить прекрасна святкова закуска. Ідеально для Нового року, чи не так?
Смачного!

Поради до рецептом:

- Перед подачею ви можете наколоти на стирчать з рулетів зубочистки маслини або скибочки солоних огірків, але тільки так, щоб за зубочистку все ще можна було б ухопитися пальцями.