+
Гарніри

Пюре з картоплі та кольорової капусти


Інгредієнти для приготування пюре з картоплі та кольорової капусти

  1. Картопля 3 штуки
  2. Капуста цвітна 3 суцвіття (розміром з картопля)
  3. Сіль за смаком
  4. Кріп (нарізаний) 4 столові ложки
  5. Масло вершкове 1 столова ложка
  6. Горіх мускатний тертий щіпка
  7. Кунжут 1 чайна ложка
  • Основні інгредіентиКапуста, Картопля
  • Порціонность3 порції

Інвентар:

Каструля, давилка для пюре, ніж кухонний, дошка обробна, тарілка.

Приготування пюре з картоплі та кольорової капусти:

Крок 1: варимо картоплю.


Спочатку все просто. Промийте і очистіть картопля, а потім надішліть його варитися до готовності в підсоленій воді, тобто до тих пір, поки картопля не буде легко протикати.

Крок 2: варимо капусту.


І точно так же зваріть в підсоленій воді цвітну капусту до м'якості.

Крок 3: готуємо пюре з картоплі та кольорової капусти.


Перекладіть відварені овочі у велику тарілку і розімніть їх, додавши вершкове масло. Всю воду, в якій варилися капуста і картопля потрібно злити. Тисніть масу до тих пір, поки вона не стане однорідною.

Додайте перець, мускатний горіх і сіль, якщо потрібно. Потім за смаком можна посипати пюре подрібненим кропом і знову все добре перемішати.

Крок 4: подаємо пюре з картоплі та кольорової капусти.


Подавати пюре з картоплі та кольорової капусти можна як зазвичай, просто наклавши в тарілку, а можна сформувати з нього кульки, покрити їх кунжутом і красиво викласти все поруч з основним гарячим. Добре таке пюре і до м'ясних страв, і до страв з риби або птиці, а так само і з овочами, наприклад, з вегетаріанським лечо.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Масло вершкове використовуйте хорошої якості, інакше воно додасть пюре неприємний присмак.

- Замість масла присмачити пюре можна молоком або вершками, спробуйте і виберіть той варіант, який вам більше сподобається.