Інгредієнти для приготування салату з кукурудзою і грибами
- Курка грудка 1 шт
- Гриби печериці 150 г
- Корінь селери 100 г
- Кукурудза консервована 50 г
- Каперси 50 г
- Масло вершкове 100 г
- Майонез 100 г або по смаку
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Зелень кропу за смаком
- Основні інгредіентиКукуруза, Курка, Гриби
Інвентар:
Ніж, Сковорода, Друшляк, Кухонна плита, Обробна дошка, Кухонна лопатка, Терка, Тарілки
Приготування салату з кукурудзою і грибами:
Крок 1: Готуємо курку.
Перше з чого краще почати - це обсмажити курку. Для цього промиваємо курячу грудку під проточною водою, укладаємо на обробну дошку, зрізаємо шкіру, видаляємо ребра і нарізаємо м'ясо середніми кубиками розміром близько 2 см. Потім включаємо на плиті середній вогонь, в сковороду додаємо 50 грам вершкового масла і ставимо на плиту.
Після того як масло повністю розтопиться, перекладаємо в сковороду шматочки курки.
Обсмажуємо до повної готовності і скидаємо їх спочатку в друшляк, а потім на серветки або паперові рушники (вони буду вбирати в себе зайвий жир).
Крок 2: Готуємо гриби.
Для салатів найкраще підійдуть печериці. Їх не потрібно довго чистити, а теплова обробка потрібна мінімальна. Отже, промиваємо гриби під проточною водою, насухо витираємо кухонним рушником, щоб вони не встигли увібрати в себе вологу, і викладаємо на обробну дошку. Нарізаємо гострим ножем на середні шматочки довільної форми.
Потім на сковороду (можна на ту, в якій обсмажували курку) викладаємо вершкове масло, розтоплюємо його і додаємо гриби.
Обсмажуємо печериці на середньому вогні приблизно хвилину, після чого посипаємо сіллю, чорним меленим перцем, перемішуємо і готуємо до золотистої скоринки близько 5 - 7 хвилин. Готові печериці перекладаємо в друшляк.
Крок 3: Змішуємо інгредієнти салату.
Пучок кропу промиваємо під проточною водою і шаткуємо гострим ножем на обробній дошці. Корінь селери натираємо на тертці з дрібними отворами в більшу миску.
Додаємо каперси.
Потім кукурудзу.
Заправляємо майонезом.
І викладаємо обсмажені гриби.
Остигнула курку.
Після чого перемішуємо, додаємо зелень, сіль за смаком і знову перемішуємо.
Крок 4: Подаємо салат з кукурудзою і грибами.
Розкладаємо салат по тарілках і подається в холодному вигляді разом з хлібом або тостами.
А для більш ефектною подачі блюдо можна прикрасити свіжою зеленню, оливками або маслинами. Всі наш салат готовий!
Смачного!
Поради до рецептом:
- Якщо ви не любите каперси, в салат можна їх не додавати, або замінити їх зеленим горошком або збільшити кількість кукурудзи.
- Обсмажувати можна не тільки на вершковому маслі, але і на рослинному.
- Майонез можна замінити на сметану, а кріп на петрушку або кинзу.
