+
Салати

Салат з кукурудзою і грибами


Інгредієнти для приготування салату з кукурудзою і грибами

  1. Курка грудка 1 шт
  2. Гриби печериці 150 г
  3. Корінь селери 100 г
  4. Кукурудза консервована 50 г
  5. Каперси 50 г
  6. Масло вершкове 100 г
  7. Майонез 100 г або по смаку
  8. Перець чорний мелений за смаком
  9. Сіль за смаком
  10. Зелень кропу за смаком
  • Основні інгредіентиКукуруза, Курка, Гриби

Інвентар:

Ніж, Сковорода, Друшляк, Кухонна плита, Обробна дошка, Кухонна лопатка, Терка, Тарілки

Приготування салату з кукурудзою і грибами:

Крок 1: Готуємо курку.


Перше з чого краще почати - це обсмажити курку. Для цього промиваємо курячу грудку під проточною водою, укладаємо на обробну дошку, зрізаємо шкіру, видаляємо ребра і нарізаємо м'ясо середніми кубиками розміром близько 2 см. Потім включаємо на плиті середній вогонь, в сковороду додаємо 50 грам вершкового масла і ставимо на плиту.

Після того як масло повністю розтопиться, перекладаємо в сковороду шматочки курки.

Обсмажуємо до повної готовності і скидаємо їх спочатку в друшляк, а потім на серветки або паперові рушники (вони буду вбирати в себе зайвий жир).

Крок 2: Готуємо гриби.


Для салатів найкраще підійдуть печериці. Їх не потрібно довго чистити, а теплова обробка потрібна мінімальна. Отже, промиваємо гриби під проточною водою, насухо витираємо кухонним рушником, щоб вони не встигли увібрати в себе вологу, і викладаємо на обробну дошку. Нарізаємо гострим ножем на середні шматочки довільної форми.

Потім на сковороду (можна на ту, в якій обсмажували курку) викладаємо вершкове масло, розтоплюємо його і додаємо гриби.
Обсмажуємо печериці на середньому вогні приблизно хвилину, після чого посипаємо сіллю, чорним меленим перцем, перемішуємо і готуємо до золотистої скоринки близько 5 - 7 хвилин. Готові печериці перекладаємо в друшляк.

Крок 3: Змішуємо інгредієнти салату.


Пучок кропу промиваємо під проточною водою і шаткуємо гострим ножем на обробній дошці. Корінь селери натираємо на тертці з дрібними отворами в більшу миску.

Додаємо каперси.

Потім кукурудзу.

Заправляємо майонезом.

І викладаємо обсмажені гриби.

Остигнула курку.

Після чого перемішуємо, додаємо зелень, сіль за смаком і знову перемішуємо.

Крок 4: Подаємо салат з кукурудзою і грибами.


Розкладаємо салат по тарілках і подається в холодному вигляді разом з хлібом або тостами.

А для більш ефектною подачі блюдо можна прикрасити свіжою зеленню, оливками або маслинами. Всі наш салат готовий!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Якщо ви не любите каперси, в салат можна їх не додавати, або замінити їх зеленим горошком або збільшити кількість кукурудзи.

- Обсмажувати можна не тільки на вершковому маслі, але і на рослинному.

- Майонез можна замінити на сметану, а кріп на петрушку або кинзу.