Овочі

Тушкована картопля з ковбасою


Інгредієнти для приготування тушкованої картоплі з ковбасою

  1. Цибуля ріпчаста 1 штука
  2. Ковбаса напівкопчена (хорошої якості) 1 кілограм
  3. Картопля 7-8 штук (великого розміру)
  4. Морква 3 штуки (великі)
  5. Кубик курячий 1 штука (або домашній курячий бульйон)
  6. Сіль за смаком
  7. Перець за смаком
  8. Масло рослинне для смаження
  9. вода опціонально
  • Основні інгредіентиКолбаса і сосиски, Картопля, Лук, Морква
  • Порціонность5 порцій

Інвентар:

Каструля, ніж кухонний, дошка обробна, лопатка.

Приготування тушкованої картоплі з ковбасою:

Крок 1: обсмажуємо цибулю.


Очистіть від лушпиння і наріжте цибулю маленькими кубиками.
Розігрійте в каструлі з товстим дном рослинне масло, а потім киньте в нього цибулю. Смажте до прозорості, але не пересмажувати!

Крок 2: додаємо ковбасу.


Ковбасу потрібно брати м'ясну, краще домашню або фермерську. Очистіть її від оболонки і поріжте тоненькими кружальцями або кубиками. Додайте ковбасу до цибулі і обсмажте все разом до легкого золотистого кольору на боках.

Крок 3: додаємо цибулю і моркву.


Поки ковбаса підрум'янюється, очистіть картопля і морква. Наріжте картоплю кубиками, а моркву - кружальцями.
Додайте коренеплоди в каструлю до ковбаски з цибулею і перемішайте все разом.
Влийте в каструлю рівно стільки води, скільки потрібно для того, щоб повністю покрити картопля.
Додайте бульйонний кубик.
Доведіть все до кипіння і залиште так готуватися, поки морква і картопля не стануть м'якими, а велика частина води не випарується.

В кінці можете додатково посолити і поперчити тушкований з ковбасою картопля, зняти всі з вогню і подавати до столу, поки не охололо.

Крок 4: подаємо тушковану картоплю з ковбасою.


Не має сенсу говорити, що тушкована картопля з ковбасою дуже навіть непогана на обід і вечерю, особливо з маринованими овочами: капустою, перцем, огірками або помідорами. Ви і самі напевно знаєте, як добре це блюдо, тому обов'язково приготуйте його для всієї родини. Ситно, просто і по-домашньому смачно.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Іноді в дане блюдо додається трохи томатної пасти або подрібненим маринованих томатів разом з водою.