Рулет омлет

Інгредієнти для приготування рулету омлет

1. Яйця 6 шт.
2. Кефір 200 мл.
3. Борошно 2,5 ст. л.
4. Сода 0,5 ч. Л.
5. Сіль за смаком.
6. Куряча печінка 150 м
7. Лук 50 м
8. Морква 70 м
9. Масло рослинне 3 ст. л.
10. Перець мелений за смаком.

• Основні інгредіентиПечень, Яйця, Борошно
• Кухня міраРусская кухня

Приготування рулету омлет:

На рослинному маслі посмажити цибулю, моркву, додати печінку і смажити до готовності. Посолити і поперчити за смаком. Подрібнити печінку (з маслом, на якому смажилася печінку і овочі) до освіти паштетною маси. Остудити. Вбити яйця в миску, посолити за смаком і збити міксером в піну. У кефір додати ¼ ч. Л. соди і перемішати, додати борошно збити. Додати кефір в яйця і збити міксером, додати ¼ ч. Л. соди і збити міксером. Дати постояти 10 хвилин. Вилити тонкий шар на деко застелений пергаментом і змащений олією. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів, близько 20 хвилин, потрібно перевірити зубочисткою. Готовий рулет стягнути з дека на пергаменті, накрити зверху пергаментом і залишити остигати на 5 хвилин. Перекласти омлет на харчову плівку, змастити паштетом, край 2 см. Омлету не змащувати. Загортаємо щільно омлет в рулет, упакувати в харчову плівку і покласти в холодильник на 2 години. Ріжемо рулет на шматочки і викладаємо на блюдо. Смачного!

---