Закуски

Маринована цибуля кільцями


Інгредієнти для приготування маринованої цибулі кільцями

  1. Лук червоний 4 шт
  2. Цукор 3 столові ложки
  3. Сіль 1/2 ст.ложки
  4. Винний оцет 50 мл
  5. Вода 200 мл
  6. Чорний перець горошком 5 шт
  • Основні інгредіентиЛук

Інвентар:

Дошка обробна, Ніж, Каструля - 1 л, Банку скляна з кришкою, Ложка столова, Миска

Приготування маринованої цибулі кільцями:

Крок 1: Готуємо цибулю.


Найпрезентабельніший маринована цибуля виходить з червоного. Погодьтеся, рожеві кільця виглядають краще. Вся краса маринованої цибулі в нарізці. Лук очищаємо і нарізаємо кільцями. Орієнтовна ширина кільця - 4-5 мм, так вони краще тримають форму. Звичайно, колечка з серединки лука вийдуть вже, ніж верхні. Нарізану цибулю складаємо в миску.

Крок 2: Готуємо маринована цибуля кільцями.


У мисці нудиться в очікуванні подальшої долі нарізану цибулю. Складіть його в чисту суху банку щільніше. Не забувайте між шарами додавати перець. Тепер будемо готувати маринад.

Наливаємо воду в каструлю і доводимо до кипіння, додаємо сіль і цукор, заважаємо до повного розчинення. Вимикаємо вогонь і додаємо винний оцет. Спробуйте маринад, смак у всіх різний, якщо багато кислоти - додайте ще цукор за смаком, дуже солодко - можна додати оцет. Повинен вийти хороший баланс солодкого і кислого.

Гарячим маринадом заливаємо цибулю в банку. Ми залишаємо на столі до повного охолодження, а потім прибираємо в холодильник. Через добу цибулю буде готовий.

Крок 3: Подаємо маринована цибуля кільцями.


Маринована цибуля виходить таким смачним, що його можна їсти і просто так, наприклад, з хлібом. Його гострота в маринаді стала пікантною, пекучість (якщо вона була) пішла, а аромат став сильнішим, але м'якше. Перекладіть цибулю з банки в невелику піалу, прикрасьте будь-якою зеленню і подавайте.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Маринований лук - ідеальне доповнення до шашлику, салатів і бутербродів.

- Замість винного оцту можна взяти теж кількість яблучного або бальзамічного, теж вийде дуже смачно. В крайньому випадку використовуйте звичайний столовий оцет.