Риба

Запечена риба з овочами


Інгредієнти для приготування запеченої риби з овочами

  1. Філе риби (щука, короп, судак) 500 грам
  2. Цибуля ріпчаста 2 штуки
  3. Перець болгарський 1 штука
  4. Помідори 2 штуки (великі)
  5. Чебрець 1 чайна ложка сушеного або 1-2 гілочки свіжого
  6. Масло рослинне 3 столові ложки
  7. Цукор 1 столова ложка
  8. Сіль за смаком
  9. Перець за смаком
  • Основні інгредіентиКарп, Судак, Щука, Лук, Перець, Помідор
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Сковорода, тарілка, ніж кухонний, дошка обробна, лопатка, деко для запікання.

Приготування запеченої риби з овочами:

Крок 1: тушкуємо овочі.


Очистіть ріпчасту цибулю і болгарський перець, наріжте овочі шматочками середнього розміру.
Розігрійте в сковороді олію і обсмажте в ньому перець з цибулею до м'якості. Зазвичай на це йде близько 3-5 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб нічого не пригоріло.

Крок 2: додаємо помідори.


У той же час зробіть на помідорах X-подібний надріз і обшпарте їх окропом, а потім опустіть в холодну воду і очистіть томати від шкірки.
Очищену м'якоть помідор дрібно наріжте або збийте блендером і змішайте з цукром, а соус вилийте в сковорідку з перцем і цибулею.
Додайте чебрець і лавровий лист за бажанням, а так само посоліть і поперчіть за смаком.
Перемішайте і тушкуйте все разом близько 10 хвилин, Поки соус не стане гущі.

Крок 3: запікаємо рибу з овочами.


У вас є на вибір два способи як укласти рибу з овочами в форму для запікання. Перший: висипати все овочі на дно, а філе риби укласти зверху, посолити, поперчити і запікати. Тут буде використаний другий спосіб.
Спершу викладіть на дно форми половину овочів.

Потім в один шар розкладіть філе риби, заздалегідь поперчивши і посоливши його.

А зверху накрийте все половиною овочевої суміші. Розрівняйте.
Запікати рибу з овочами потрібно в добре розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15-20 хвилин.
Подавати готову страву слід гарячим.

Крок 4: подаємо запечену рибу з овочами.


Якщо ви приготували рибу першим способом, то спершу перекладіть філе на тарілку з гарніром, а потім зверху помістіть овочі. Приготоване другим способом блюдо подавайте як запіканку. На гарнір використовуйте макарони, рис або картоплю. Втім, просто з білим хлібом буде так само дуже смачно, але не так ситно.
Смачного!