+
Заготовки

Солоні огірки


Інгредієнти для приготування солоних огірків

  1. Огірки 2,7 кілограма
  2. Парасольки кропу 4 штуки
  3. Сіль велика 2 столові ложки з гіркою
  4. Вода 1,5 літра або в міру необхідності
  • Основні інгредіентиОгурец, Зелень
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Банку скляна велика (5 літрів) з кришкою, ніж кухонний, таз, банку поменше для преса.

Приготування солоних огірків:

Крок 1: подготалвіваем огірки.


Огірочки, відповідного сорту, промийте гарненько і обов'язково переберіть, залишивши тільки здорові овочі.
У підготовлених огірків зріжте кінчики з обох сторін.
Промийте та висушіть так само і парасольки кропу.

Крок 2: поміщаємо всі інгредієнти в банку.


Покладіть у велику, добре промиту банку огірки, чергуючи їх з гілочками кропу. Частину, що залишилася зелень помістіть на самому верху. Додайте потрібну кількість солі і залийте все чистої, кип'яченою, але охолодженою водою.

Крок 3: солимо огірки.


В горлечко банки поставте не надто важкий прес, а саму тару помістіть всередину невеликого тазика або пластикової миски, тому що в процесі бродіння рідина почне перетікати за край.
Солити огірки потрібно один тиждень, Після чого хрусткі і апетитні овочі можна подавати до столу. А зберігати все можна ще 2-3 неділі в залежності від температури в будинку, чим жаркіше - тим менше за часом будуть зберігатися солоні огірки.

Крок 4: подаємо солоні огірки.


Солоні огірки - це дуже смачно, та ви і самі знаєте. І ні до чого їм всі ці громіздкі рецепти, закуска і без всього цього виходить дуже смачною, хрусткою і бажаною на будь-якому столі.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Огірки для засолювання беріть не перезрілі, невеликого розміру, щільні. Тільки з таких огірочків виходить смачна, хрустка закуска.