+
Гарніри

Салат з червоною капустою і родзинками


Інгредієнти для приготування салату з червоною капустою і родзинками

  1. Капуста червонокачанна 300 грам
  2. Сіль за смаком
  3. Яблука 100 грам (вага після чистки)
  4. Сік лимонний за смаком
  5. Порей 2 штуки
  6. Ізюм 3 столові ложки
  7. Масло рослинне (виноградної кісточки) 1 столова ложка
  8. Горіх мускатний на смак
  9. Кориця на смак
  10. Цукор за смаком
  11. Петрушка сушена за смаком
  12. Майоран за смаком
  13. Перець мелений за смаком
  • Основні інгредіентиКапуста, Лук, Ізюм, Яблуко
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

ніж кухонний, дошка обробна, столова ложка, салатниця, терка

Приготування салату з червоною капустою і родзинками:

Крок 1: готуємо капусту.


Червону капусту промийте як слід, виберіть сухі і пожухлі листя і викиньте їх. Час, що залишився наріжте тонкими смужками, перекладіть в салатницю, додайте дрібку солі, перемішайте і залиште стояти протягом 20 хвилин.

Крок 2: готуємо яблука.


Яблука очистіть від гілочок і серцевин, промийте і натріть на крупній тертці або середньої. Додайте до капусти. А щоб м'якоть яблук не потемніла, полийте її невеликою кількістю лимонного соку.

Крок 3: готуємо порей.


Лук-порей промийте, наріжте невеликими скибочками і бланшувати. Потім відкиньте на друшляк і почекайте, поки порей охолоне. Після можна буде додати цибулю в салат.

Крок 4: готуємо родзинки.


Ізюм як слід промийте, вимочіть протягом 5-7 хвилин в гарячій воді, остудіть і додайте в салат.

Крок 5: додаємо спеції.


У вас повинні в салатниці з'єднатися всі підготовлені інгредієнти. Тепер залишиться тільки додати до них різні спеції, зазначені в переліку інгредієнтів. (Крім цукру, його можна і зовсім не додавати, спробуйте.) Додайте ще трохи солі в кінці, якщо потрібно, і перемішайте все.

Крок 6: наполягаємо салат з червоною капустою і родзинками.


Влийте в салат рослинне масло, знову як слід змішайте, накрийте кришкою або плівкою і відправте в холодильник на 20 хвилин, Приблизно. Це потрібно, щоб всі інгредієнти і спеції змішалися.

Крок 7: подаємо салат з червоною капустою і родзинками.


Подавайте салат з червоною капустою і родзинками прохолодним. Відмінно він підходить до макаронів, рису, круп, вареному або печеному картоплі. Смачно, корисно і просто. Варто спробувати!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Зберігайте готовий салат в закритій тарі в холодильнику. На наступний день блюдо буде навіть смачніше.