Салати

Салат з восьминогом

Салат з восьминогом



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування салату з восьминогом

Для салату

  1. Восьминіг 500 грам
  2. Сіль за смаком
  3. Перець за смаком
  4. Оцет за смаком
  5. Помідори 300 грам
  6. Салат айсберг 500 грам
  7. Лук червоний 1 штука
  8. Цибуля зелена 1 пучок

Для заправки

  1. Оливкова олія 6 столових ложок
  2. Оцет бальзамічний 2 столові ложки
  3. Масло трюфельне 1 столова ложка
  4. Сіль за смаком
  5. Перець за смаком
  • Основні інгредіентиОсьміног, Лук, Помідор, Салат
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Каструля, сковорідка, ніж кухонний, дошка обробна, піала, віночок, лопатка, тарілки для подачі.

Приготування салату з восьминогом:

Крок 1: варимо восьминога.


Насамперед вам потрібно почистити і зварити восьминога. Варити м'ясо цього морського мешканця потрібно в воді з сіллю, перцем і невеликою кількістю оцту. Так само бажано додати лавровий лист для аромату. Варіть восьминога протягом, приблизно, 1 години.
А поки готується головний інгредієнт салату, у вас є час щоб підготувати інші.

Крок 2: готуємо овочі.


Зелена цибуля (а потрібна тільки зелена частина) промийте і дуже дрібно порубати ножем.

Червоний цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть прохолодною водою і наріжте тонкою соломкою.

Помідори промийте, розріжте на часточки і очистіть від шкірки, просто знявши її ножем. М'якоть покришите дрібними кубиками.
Не забудьте і про листя салату, їх потрібно промити і обсушити, а потім порвати на великі шматочки.

Крок 3: смажимо восьминога.


Вареного восьминога злегка підсмажте на сковороді з оливковою олією. Потім перекладіть його на паперові рушники, щоб прибрати надлишки жиру. Найкраще смажити восьминога в маслі перед самою подачею салату до столу, щоб морепродукт був теплий і відтіняв смак інших інгредієнтів.

Крок 4: змішуємо салат з восьминогом.


Покладіть на тарілку для подачі листя салату. Зверху на них вмістите шматочки жарено-вареного восьминога. Потім покладіть м'якоть помідорів.

Зверху посипте салат зеленим і червоним цибулею. Вийде дуже яскраве за кольором блюдо. І це виглядає апетитно, але салат ще не готовий!

Крок 5: додаємо заправку.


Змішайте окремо в піалі всі інгредієнти для заправки, перетворивши їх в однорідний соус, а потім влийте все в салат, намагаючись розподілити рівномірно.
Злегка перемішайте всі інгредієнти і подавайте готовий салат з восьминогом до столу!

Крок 6: подаємо салат з восьминогом.


Салат з восьминогом - це смачно і ефектно! Його оцінять і ті хто, хто віддає перевагу здоровій їжі, і ті, хто просто любить смачно поїсти. Завдяки трюфельної олії страва набуває яскравий аромат, встояти просто неможливо!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Немає можливості приготувати салат зі свіжого восьминога? Тоді візьміть заморожені (дрібні такі, є в будь-якому супермаркеті), варити їх не потрібно, переходите відразу до обсмажуванні.