+
Риба

Риба в житніх пластівцях


Інгредієнти для приготування риби в житніх пластівцях

  1. Філе риби (хек, наприклад) 400 грам
  2. Пластівці житні 2 склянки
  3. Яйце 1 штука
  4. Каррі за смаком
  5. Перець червоний мелений за смаком
  6. Сіль за смаком
  7. Паприка за смаком
  8. Масло рослинне для смаження
  • Основні інгредіентиТреска, Хек, Яйця
  • Порціонность3 порції

Інвентар:

Глибока тарілка, ніж кухонний, дошка обробна, вилка, сковорода, лопатка, скалка.

Приготування риби в житніх пластівців:

Крок 1: готуємо філе.


Філе риби необхідно розморозити, переклавши його заздалегідь з морозилки в холодильник. Промийте та висушіть, а потім поріжте його на порційні шматочки. Розміром шматочки філе повинні бути, як це говориться, на один укус. Вони так і прожаряться добре, і є їх буде зручніше.

Крок 2: готуємо кляр.


У тарілці змішайте куряче яйце, сіль, каррі, паприку і гострий перець. Добре збийте все, щоб вийшла однорідна маса.

Крок 3: готуємо житні пластівці.


Житні пластівці розсипте на обробній дошці і пройдіться по ним туди-сюди качалкою, щоб роздрібнити на більш дрібні шматочки.

Крок 4: обвалюють в пластівцях рибне філе.


Скибочки рибного філе спершу умочіть у збитому з сіллю і спеціями яйці, потім обваляйте в подрібнених житніх пластівцях. Шматочки філе повинні покритися рівномірним шаром з пластівців з усіх боків.

Крок 5: смажимо рибу в житніх пластівцях.


Шматочки рибного філе в клярі і пластівцях потрібно смажити на сковороді з гарячим маслом. Спершу на одній стороні, поки кляр не схопиться, а низ рибки не стане золотисто-коричневим, потім на іншій стороні.

В результаті у вас вийдуть апетитні шматочки риби в хрусткому клярі, добре обсмажені з усіх боків. Знімайте їх зі сковороди і подавайте до столу!

Крок 6: подаємо рибу в житніх пластівцях.


Подавати рибу, обсмажену в житніх пластівцях, потрібно разом з кислою капустою, солоними огірками і картопляним пюре взимку, і з салатом зі свіжої капусти з овочами - влітку. Смачно і дуже ситно, а як здорово хрумтить кляр. Ваші домашні будуть вам вдячні за такий обід, тому приготуйте його обов'язково.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Для приготування ви можете використовувати філе будь-якої білої морської риби, головне, щоб воно було без кісток, нікому не хочеться виколупувати з тарілки дрібні кісточки.