Салати

Салат з молодої картоплі


Інгредієнти для приготування салату з молодої картоплі

  1. Картопля молода 500 грам
  2. Редис 1 жменя
  3. Огірок 1 штука
  4. Кріп свіжий 1 пучок
  5. Часник 1 зубчик
  6. Сік лимонний за смаком
  7. Масло рослинне по смаку
  8. Сіль за смаком
  9. Перець мелений за смаком
  10. Цукор за смаком
  • Основні інгредіентиКартофель, Огірок, Редис, Зелень
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Салатниця, каструля, ніж кухонний, дошка обробна, столова ложка, піала, віночок.

Приготування салату з молодої картоплі:

Крок 1: готуємо картопля.


Молода картопля потрібно як слід помити, почистивши його губкою або щіткою. Після овочі опустіть в киплячу підсолену воду і відваріть до готовності. Коли ніж буде протикати картоплю немов масло, перекладіть бульби в миску з холодною водою і зчистити з них шкірку. Очищену картоплю наріжте шматочками середнього розміру.

Крок 2: подготалвіваем інші інгредієнти.


Редис і огірки як слід промийте, і не очищаючи їх від шкірки поріжте. Редиску накришить часточками, а огірки - напівколами.
Зелень кропу промийте і дуже дрібно наріжте.

Крок 3: готуємо заправку.


В піалі змішайте лимонний сік з маслом, потім додайте сюди ж сіль, цукор, мелений перець і подрібнений зубчик часнику.

Перемішайте заправку віночком або вилкою, щоб вийшла бархатиста емульсія.

Крок 4: змішуємо салат.


Змішайте всі підготовлені овочі в салатниці, висипте зверху зелень кропу і полийте приготовленої заправкою. Обережно все перемішайте, а потім подавайте скоріше на стіл ваш готовий салат з молодої картоплі.

Крок 5: подаємо салат з молодої картоплі.


Салат з молодої картоплі - це самостійне блюдо, але краще подавати його як гарнір до гарячого з м'яса, риби або птиці. Ви можете так само доповнити його омлетом і запропонувати своїм домашнім на сніданок. Смачно, ситно і на будь-який смак! А як добре цей салат поєднується шашликами, обов'язково спробуйте.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Можна додати в заправку половинку дрібно нарізаного червоного цибулі.