Овочі

Картопляні дольки з часником


Інгредієнти для приготування картопляних часточок з часником

  1. Картопля 3-5 шт
  2. Масло рослинне 3 ст. ложки
  3. Масло вершкове 3 ст. ложки
  4. Часник 3 зубчики або за смаком
  5. Зелень за смаком
  6. Перець чорний мелений за смаком
  7. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиКартофель, Часник, Масло
  • Порціонность4 - 6

Інвентар:

Ніж, Фольга, Деко для запікання, Духовка, Глибока миска, Каструля, Чесночница, Паперові рушники або серветки, Обробна дошка

Приготування картопляних часточок з часником:

Крок 1: Готуємо картоплю.


Картопля ретельно промиваємо під проточною водою і якщо він свіжий - кожурку можна залишити, а якщо немає, тоді очищаємо. Потім перекладаємо його на обробну дошку і гострим ножем нарізаємо гарними часточками.

Тепер викладаємо картопля в глибоку миску, заливаємо повністю водою і залишаємо на 10 хвилин. Після чого зливаємо воду, а часточки насухо витираємо серветками або паперовими кухонними рушниками.

Крок 2: Запікаємо картоплю.


Розігріваємо духовку до 230 градусів.
Деко для запікання застилає фольгою, ретельно змащуємо 2 столовими ложками рослинного масла, додаємо трохи солі, чорного меленого перцю і розкладаємо в один шар картопляні дольки. Потім скроплюємо їх рослинним маслом і посипаємо до смаку сіллю з чорним перцем. Закриваємо картопля зверху фольгою.

Тепер встановлюємо деко в духовку і запікаємо картопля 7 - 10 хвилин.

Після чого прибираємо фольгу і запікаємо картопля ще 20 хвилин до повної готовності.

Через 10 - 12 хвилин запікання, картопляні часточки можна перевернути на іншу сторону.

Крок 3: Готуємо часникову заправку.


А поки картопля запікається, приготуємо часникову заправку. У невелику каструлю викладаємо вершкове масло і ставимо на плиту на маленький вогонь.
Часник очищаємо від лушпиння і видавлюємо через спеціальну землянку в каструлю з маслом. Якщо ковганки немає, тоді дуже дрібно подрібнюємо зубчики ножем на обробній дошці.
Як тільки масло розтане, збільшуємо температуру і доводимо його до кипіння. Варимо часник приблизно 5 - 7 хвилин до появи аромату.
Зелень промиваємо під проточною водою і дрібно шаткуємо на обробній дошці.

Крок 4: Змішуємо картопляні часточки з часником.


Духовку вимикаємо, деко дістаємо і рівномірно поливаємо картопляні часточки часниковою заправкою.

Посипаємо зеленню. Потім прибираємо деко з картоплею назад в духовку на 2 - 3 хвилини.

Крок 5: Подаємо картопляні часточки з часником.


Картопляні дольки з часником подаються в гарячому вигляді на гарнір, закуску або як самостійну страву. Їх можна доповнити будь-якими домашніми соусами, наприклад, сирним або томатним. Насолоджуйтесь простим, але дуже смачним блюдом!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Як зелені можна використовувати петрушку, зелену цибулю, чебрець, а також кріп.

- Разом з чорним меленим перцем до картоплі можна додавати і інші ароматні спеції, наприклад, розмарин.

- Картопляні дольки можна посипати не тільки зеленню, але і тертим сиром.