Птах

Курка, запечена з рисом


Інгредієнти для приготування курки, запеченої з рисом

Основні

  1. Ніжки курячі 1 кілограм (близько 7 штук)
  2. Цибуля ріпчаста 2 штуки (невеликого розміру)
  3. Рис (сухий) 2 склянки

Для заливки

  1. Вода 5 склянок
  2. Масло вершкове 1/2 невеликої пачки
  3. Приправа до смаку
  4. Сіль 1/2 столової ложки
  5. Перець кайенский 1/2 чайної ложки
  6. Перець чорний мелений 1/2 чайної ложки
  7. Паста томатна 2 столові ложки
  • Основні інгредіентиЛук, Курка, Рис
  • Порціонность6-7

Інвентар:

Форма для запікання, каструля, ніж кухонний, тарілка, дошка обробна, прихватки для гарячого, одноразові паперові рушники.

Приготування курки, запеченої з рисом:

Крок 1: готуємо рис.


У форму для випічки складіть дві склянки сухого рису (не забудьте попередньо ретельно промити крупу).
Очистіть від лушпиння пару цибулин, сполосніть їх холодною водою і, порізавши кубиками невеликого розміру, розсипте їх зверху рисової крупи.

Крок 2: готуємо курку.


Курка повинна бути обов'язково размороженная і добре промита. Так само, перед тим як класти курку на подушку з рису, зніміть з ніжок шкіру, інакше буде занадто жирно.

Крок 3: готуємо заливку.


Тепер переходимо до приготування заливки. Спершу налийте воду в каструлю, потім додайте в неї вершкове масло і всі інші необхідні інгредієнти. Поставте на середній вогонь. Перемішуючи весь час, готуйте до тих пір, поки масло не розтане. Можна не кип'ятити.

Крок 4: запікаємо курку з рисом.


Влийте заливку в форму з куркою, рисом і цибулею (якщо вся рідина відразу не вміститься, просто підливайте її під час готування, у міру того, як вона буде вбиратися в рис і випаровуватися). Накрийте форму кришкою і відправляйте все в добре розігріту до 180-200 градусів духовку на 1 годину. Цього часу достатньо, щоб рис зварився, а курячі ніжки як слід пропеклися.

Крок 5: подаємо курку, запечену з рисом.


Курка, запечена з рисом, виходить дуже смачною, завдяки заливці, в якій вона готується. Рис так само просочується усіма цими ароматами і стає відмінним доповненням. Подавати це блюдо потрібно обов'язково гарячим, можна приправити за смаком свіжою зеленню або додати пару ложок сметани.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Замість томатної пасти можна використовувати очищені від шкірки і подрібнені блендером помідори.

- Ви можете схожим способом приготувати і інші частини курки, наприклад, грудки або навіть половину птиці.

- Ні кришки? Тоді щільно запечатав форму для приготування фольгою.