Інше

Пшоняна каша з гарбузом


Інгредієнти для приготування пшоняної каші з гарбузом

  1. Пшоно 200 грам
  2. Гарбуз мускатний 300 грам
  3. Молоко 600 мілілітрів
  4. Цукор 30 грам
  5. Кориця мелена 1 чайна ложка
  6. Сіль 1/2 чайної ложки
  • Основні інгредіентиТиква, Молоко, Пшоно і пшениця
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Обробна дошка, Ніж, Кухонна плита, Глибока тарілка - 2 штуки, Середня каструля з кришкою, Сито, Столова ложка, Чайна ложка, Страви для подачі, Дерев'яна ложка, Кухонні паперові рушники

Приготування пшоняної каші з гарбузом:

Крок 1: готуємо гарбуз.


Є незліченну кількість видів цього чудо-овоча - гарбуза! І всі вони смачні по-своєму. Ми сьогодні приготуємо страву саме з мускатної гарбуза, так як саме вона має приємний присмак мускатного горіха, також вона дуже солодка і соковита. Отже, зрізаємо з допомогою ножа з гарбуза шкірку і в разі потреби очищаємо від насіння. Злегка промиваємо під проточною водою, витираємо насухо кухонними паперовими рушниками і викладаємо на обробну дошку.

Нарізаємо гарбуз на невеликі шматочки, розміром в довжину і в ширину приблизно 1 сантиметр. Подрібнений овоч перекладаємо в глибоку тарілку.

Крок 2: готуємо пшоно.


Пшоно висипаємо в сито і промиваємо під проточною теплою водою. Щоб перевірити чистоту крупи, досить помістити сито в глибоку тарілку і налити в неї воду. Якщо рідина буде прозорою, значить - чиста і можна її відставляти в сторону, щоб стекла вся вода.

Крок 3: готуємо пшоняну кашу з гарбузом.


Викладаємо шматочки гарбуза в вільну каструлю і заливаємо звичайною холодною водою так, щоб рідина трохи їх закривала. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли вода почне закипати. Варимо овоч протягом 5-7 хвилин.
Після закінчення цього часу акуратно викладаємо в каструлю промите пшоно, все добре перемішуємо столовою ложкою або дерев'яною ложкою і продовжуємо готувати страву до тих пір, поки з нього повністю не випарується вода. важливо: час від часу перемішуємо інгредієнти для того, щоб на дні каструлі не пригоріла сама каша.

Відразу ж після цього виливаємо в ємність 1/2 частина молока, Висипаємо цукор і сіль. Все добре перемішуємо і продовжуємо варити пшоняну кашу з гарбузом протягом 20 хвилин. Увага: поступово доливаємо молоко по мірі всмоктування і час від часу помішувати все ложкою, щоб крупа рівномірно варилася.

Після того, як страва буде готове, вимикаємо конфорку, накриваємо каструлю кришкою і даємо настоятися протягом 20-30 хвилин. важливо: готову страву не повинно бути сухим, так як поки каша настоюється, вона буде продовжувати вбирати в себе молоко.

Крок 4: подаємо пшоняну кашу з гарбузом.


Перед подачею розсипаємо пшоняну кашу з гарбузом по тарілках, скориставшись дерев'яною ложкою і посипаємо зверху блюдо щіпкою меленої кориці. За бажанням цю смакоту можна прикрасити шматочками яблук або часточками мандаринів. Кашка виходить на славу дуже смачною, ароматної, а головне дитячої, так як її із задоволенням поїдають малюки.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- Для приготування пшоняної каші підійде будь-який сорт гарбуза. Головне щоб цей овоч був уже стиглим, інакше страва вийде несмачним.

- Якщо ви хочете приготувати страву з додаванням відрізаною гарбуза, тоді ви повинні точно знати, скільки часу вона лежить у вашому холодильнику, так як такий овоч, як правило, краще зберігати не довше тижня.

- Для приготування страви найкраще брати пшоно перевірених торгових марок, чисте і красиве зовні.

- За бажанням в блюдо можна додати ванільний цукор. Тільки в такому варіанті краще виключити таку спецію, як кориця.