+
Салати

Салат зі шпротами


Інгредієнти для приготування салату зі шпротами

Основні

  1. Картопля 1 кілограм
  2. Лук червоний 2 штуки
  3. Лимон 1/2 штуки (потрібен тільки сік)
  4. Перець солодкий 2 штуки
  5. Шпроти 250 грам
  6. Сіль за смаком

Для заправки

  1. Жовток яєчний 1 штука
  2. Гірчиця 1 чайна ложка
  3. Масло рослинне 250 мілілітрів
  4. Лимон 1/2 штуки (потрібен тільки сік)
  5. Сіль за смаком
  • Основні інгредієнти
  • Порціонность8 порцій

Інвентар:

Каструля, тарілка, міксер, столова ложка, ніж кухонний, дошка обробна, вилка.

Приготування салату зі шпротами:

Крок 1: Готуємо інгредієнти і заправку.


Насамперед вам потрібно відварити картоплю. Варіть його прямо в шкірці, головне стежте за тим, щоб вода повністю покривала коренеплоди під час всього процесу приготування. Варіть картоплю до тих пір, поки вона не стане з легкістю проколюватися виделкою або ножем. Після остудіть овочі, зніміть з них шкірку і поріжте картоплю великими кубиками.
Перець і цибулю так само потрібно почистити і добре промити. Перець порізати тонкими смужками, а лук - дрібними кубиками. Після того, як ви подрібніть цибулю, складіть його в невелику тарілку, посоліть і полийте лимонним соком. Накрийте і залиште його в такому вигляді на кілька хвилин.
В цей же час приготуйте заправку для салату. А це буде звичайний домашній майонез, хто готував уже, той знає, для інших опишу процес докладніше. Тут все просто: змішайте один яєчний жовток з 1 чайною ложкою гірчиці і солі, а потім додавайте потроху рослинне масло, весь час енергійно змішуючи майонез міксером. Коли маса загусне, додайте в неї лимонний сік, його можливо буде потрібно трохи більше, додавайте сік лимона до тих пір, поки у вас не вийде майонез бажаної консистенції.
Шпроти відкрийте і злийте з них масло. Видаліть у риб голови і хвости.

Крок 2: Змішуємо салат зі шпротами.


Спершу змішайте з майонезом картопля. Розімніть його виделкою. Потім додайте перець і цибулю, слив з нього зайву рідину. Перемішайте все разом. Посоліть і поперчіть за смаком. Якщо потрібно, додайте побільше заправки.

В самому кінці додайте шпроти, залишивши трохи для прикраси готового блюда.

Крок 3: Подаємо салат зі шпротами.


Перекладіть готовий салат зі шпротами в гарну салатницю, прикрасьте його залишилися рибками, скибочками солодкого перцю і свіжою зеленню, якщо хочете. От і все! Подавати такий салат потрібно відразу після приготування.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Якщо не знайшли червона цибуля, візьміть звичайний білий, тільки щоб прибрати з нього зайву гіркоту, вимочіть шматочки цибулі в окропі, кілька разів змінивши воду.

- Можна додати в цей салат маслини, оливки або солоні огірочки, наприклад.