+
Випічка

Млинцевий десерт "Червоний оксамит"


Інгредієнти для приготування млинцевого десерту "Червоного оксамит"

Для млинців

  1. Яйце куряче 1 штука
  2. Молоко 1/2 склянки
  3. Вода 1/4 склянки
  4. Борошно пшеничне 1/2 склянки
  5. Масло рослинне 1 столова ложка
  6. Порошок какао 1 чайна ложка
  7. Цукор 1/2 чайної ложки
  8. Сіль на кінчику ножа
  9. Ваніль на кінчику ножа
  10. Барвник харчової (червоний) опціонально

Для начинки

  1. Джем малиновий 8 чайних ложок
  2. Сир м'який вершковий 110 грам
  3. Сир пресований 1/4 склянки
  4. Сік лимонний 1/2 чайної ложки
  5. Екстракт ванільний 1/2 чайної ложки
  6. Кава розчинна 1 столова ложка
  7. Цукрова пудра 3 чайні ложки з гіркою

Для прикрас

  1. Цукрова пудра за смаком
  2. Шоколадний сироп за смаком
  • Основні інгредіентиМолоко, Сир, Сир, Борошно, Какао і шоколад
  • Порціонность2 порції

Інвентар:

Сковорода, міксер, віночок, лопатка, млинців сковорідка, кондитерський рукав, блюдо для подачі, столова ложка, дві глибоких тарілки.

Приготування млинцевого десерту "Червоного оксамит":

Крок 1: Замішуємо тісто.


Спершу в глибокій тарілці добре змішайте куряче яйце, рослинне масло, молоко, воду, сіль, цукровий пісок і ваніль. Додайте туди ж харчовий барвник і добре все збийте вінчиком або міксером.
Потім черга сипучих інгредієнтів: пшеничного борошна і какао. Добре збийте тісто, довівши його до однорідного стану. Вийде майже звичайне млинцеве тісто, тільки яскравого кольору.
Залиште тісто в стороні відпочивати, приблизно, на 1 годину.

Крок 2: Замішуємо крем.


Займіться в цей час приготуванням повітряного крему. Спершу дістаньте з холодильника сир і м'який сир, нехай вони зігріються до кімнатної температури.
З'єднайте сир і сир в глибокій тарілці, додайте до них лимонний сік, ванільний екстракт, 1 столову ложку розчинної кави і 3 чайні ложки цукрової пудри.
За допомогою міксера збийте все до однорідного стану. Досить просто, чи не так?

Крок 3: Випікаємо млинці.


Поверніться до вашого яскраво-червоному тесту і зробіть з нього млинці. Для цього спершу візьміть спеціальну сковорідку, змастіть її невеликою кількістю рослинного масла і проколіть на плиті.
У гарячу сковорідку вилийте частина тесту і на середньо-слабкому вогні почекайте, поки млинець схопиться і підсмажиться з одного боку. Потім переверніть його і обсмажте з іншого боку вже до готовності.
Після смаження відкладіть млинець в сторону відпочивати і остуджувати, а самі тим часом приготуйте залишилися.

Крок 4: Збираємо млинцевий десерт "Червоний оксамит".


Залишилося зовсім небагато. Покладіть перед собою млинець і нанесіть на його середину малиновий джем. Сирно-сирний крем заправте в кондитерський рукав (мішок) і красиво видавіть його поверх джему. Поверніть до центру млинця один край, а потім і другий, запакувавши солодку начинку.

За смаком і бажанням прикрасьте десерт зверху цукровою пудрою і шоколадним сиропом або розтопленим шоколадом.
Щоб на вашому млинці вийшли гарні сердечка, просто виріжте шаблон потрібної форми з паперу та тримайте його на млинці в той час, коли будете посипати десерт цукровою пудрою, після приберіть шаблон.
Ваш солодкий і гарний млинцевий десерт "Червоний оксамит" готовий до подачі!

Крок 5: Подаємо млинцевий десерт "Червоний оксамит".


Млинцевий десерт "Червоний оксамит" неймовірно смачний, так що там, у вас вже під час готування розіграється недитячий апетит. А коли все буде готово, дуже складно буде утриматися і не відкусити шматочок.

Подавайте цей десерт в кінці романтичної вечері. Повірте, він зробить на вашу другу половинку незабутнє враження.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Можна додати в сирно-сирний крем трохи цедри апельсина.

- Замість малинового джему можна використовувати полуничний, або взагалі нічого не додавати, сирно-сирний крем сам по собі дуже смачний.