+
Закуски

Запечена червоний перець з сиром


Інгредієнти для приготування запеченого червоного перцю з сиром

  1. Перець болгарський червоний запечений 4 штуки
  2. Паприка червона копчена 1 чайна ложка
  3. Сир вершковий 110 грам
  4. Сир Манчі тертий 1 склянка
  5. Сир пармезан тертий 1/2 склянки
  6. Сир моцарела тертий 1 склянка
  7. Перець мелений за смаком
  • Основні інгредіентиПерец, Сир
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Форма для запікання, фольга, тарілка глибока, харчова плівка, ніж кухонний, дошка обробна, столова ложка, прихватки для гарячого.

Приготування запеченого червоного перцю з сиром:

Крок 1: запікаємо перці.


Для приготування вам знадобиться запечений перець, якщо у вас такого під рукою немає, і ви не знаєте, як звичайний перець перетворити в запечений, я зараз розповім.
Перці Не застосовуйте для очищення, але добре промийте водою і обсушити. Потім змастіть овочі рослинним маслом з усіх боків, перекладіть на фольгу і відправте запікатися в духовку, розігріту до 200 градусів.

Запікати потрібно на самому верхньому рівні до чорна. А коли на одному боці перцю з'являться чорні цятки, його потрібно обережно повернути, щоб так само запекти і з іншого боку.

Перекладіть запечений перець в глибоку тарілку і накрийте його харчовою плівкою, герметично запечатав по всьому периметру. Нехай овоч так охолоне протягом 15-20 хвилин.

Крок 2: ріжемо перці.


З запечених перців зчистіть шкурку, потім розріжте кожен на половинки і вийміть з них насіння. Видаліть хвостик.
Поріжте запечені перці спершу на смужки, а потім і на кубики.

Крок 3: змішуємо сири.


Все терті сири змішайте з вершковим. Причому вершковий сир краще заздалегідь викласти з холодильника, щоб він погрівся при кімнатній температурі і пом'якшав.
Залиште в стороні трохи тертого твердого сиру, щоб посипати їм блюдо зверху.

Крок 4: змішуємо сири з перцями.


Додайте до різного роду сирів кубики болгарського перцю і добре перемішайте.

Вийде ось така маса, яка виглядає апетитно вже сама по собі.
Додайте в цю масу копчену паприку і мелений перець, а потім знову все перемішайте.

Крок 5: запікаємо червоний перець з сиром.


Перекладіть сир з червоним перцем і спеціями в форму для запікання, посипте зверху тертим сиром і відправляйте в розігріту до 170 градусів духовку на 20-30 хвилин. Сир повинен почати пузиритися і покритися хорошою золотистою скоринкою по краях.

Крок 6: подаємо запечений червоний перець з сиром.


Запечена червоний перець з сиром подавайте відразу, поки він гарячий і тягучий. Обов'язково з грінками, хлібцями, крекерами і сухариками. Вмочуйте і в рот! Смакота!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Все те ж саме можна зробити і зі смаженою цибулею.