+
Десерти

Тоффі пудинг


Інгредієнти для приготування тоффі пудинг

  1. Фініки без кісточок 80 грам
  2. Цукор Демерара 160 грам
  3. Масло вершкове 80 грам
  4. Борошно пшеничне 80 грам
  5. Яйце куряче 1/2 штуки
  6. Вершки жирні (35%) 80 мілілітрів
  7. Сметана жирна (30%) за смаком
  8. Оливкова олія 1 столова ложка
  9. Розпушувач для тіста 3 грами
  10. Сода 3 грами
  11. Сіль велика 2 щіпки
  12. Вода гаряча 80 мілілітрів
  • Основні інгредіентиФінік, Масло, Сметана, Сливки, Борошно, Цукор
  • Порціонность2-3
  • Кухня міраАнглійская кухня

Інвентар:

Форми для запікання, прихватки для гарячого, фольга, сотейник, дерев'яна ложка, ніж кухонний, дошка обробна, віночок, столова ложка, глибока тарілка, піала.

Приготування тоффі пудинг:

Крок 1: Готуємо фініки.


Фініки дуже дрібно поріжте, складіть в піалу, посипте содою і залийте 80 мілілітрів гарячої кип'яченої води. Залиште їх в такому вигляді на деякий час.

Крок 2: Готуємо тісто.


У тарілці змішайте оливкова олія і рівно половину всього підготовленого цукру. Окремо збийте одне куряче яйце і вилийте половину отриманої маси до маслу з цукром. Добре перемішайте.
В окремій тарілці змішайте меду собою просіяне борошно, розпушувач для тіста і дрібку соди.
Тепер суміш яйця, масла і цукру влийте в борошно і добре перемішайте все разом.
В останню чергу додайте в тісто фініки і знову дуже добре все перемішайте.

Крок 3: Випікаємо тоффі пудинг.


Підготовлене тісто столовою ложкою розкладіть по формах для кексів. Загорніть зверху фольгою.
Випікати пудинг потрібно в добре розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин. А готовність випічки перевіряти точно так же, як і у кексів, проткнув серединку ножем або зубочисткою. Якщо на виході лезо ножа або вістря зубочистки буде сухим, то це означає, що все готово.

Крок 4: Готуємо соус.


Покладіть в сотейник вершкове масло, вилийте жирні вершки, додайте дрібку солі і половину цукру.

Поставте все на сильний вогонь і, помішуючи, дочекайтеся розчинення цукру. Потім зменшіть вогонь і варіть соус, так само весь час помішуючи, протягом 5 хвилин.

Крок 5: Подаємо тоффі пудинг.


Коли пудинг і соус до нього будуть готові, обережно витягніть десерт з формочок, полийте його гарячим соусом і подавайте до столу. Не забудьте прикрасити кожну порцію ложкою жирної сметани. Тоффі пудинг напевно сподобається вам і стане одним з найулюбленіших десертів, так що ви точно приготуєте його ще багато-багато разів, як на свято, так і просто для того, щоб порадувати себе і свою сім'ю.
Приємного чаювання!

Поради до рецептом:

- Подавати тоффі пудинг можна зі збитими вершками і з ванільним морозивом.