+
Птах

Курячі котлети з сиром і зеленню


Інгредієнти для приготування курячих котлет з сиром і зеленню

  1. Фарш курячий 500 грам
  2. Естрагон свіжий 1 пучок
  3. Петрушка свіжа 1 пучок
  4. Сир твердий (можна копчений) кілька скибочок
  5. Часник 1-2 зубчики
  6. Перець за смаком
  7. Сіль за смаком
  8. Панірувальні сухарі або борошно опціонально
  9. Яйця курячі 2 штуки
  10. Кунжут за смаком (необов'язково)
  11. Масло рослинне для смаження
  • Основні інгредіентиКуріца, Сир, Зелень
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Глибока тарілка, столова ложка, ніж кухонний, прес для часнику, сковорода, дошка обробна, тарілка, лопатка.

Приготування курячих котлет з сиром і зеленню:

Крок 1: Готуємо фарш.


Змішайте курячий фарш з дуже дрібно нарізаною зеленню естрагону і петрушки. Додайте очищені від лушпиння і пропущені через прес зубчики часнику. Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте всі інгредієнти між собою.
Увага: якщо у вас вийшла дуже рідка маса, додайте в неї трохи пшеничного борошна або панірувальних сухарів, але не більше 2-3 столових ложок.

Крок 2: Формуємо курячі котлети з сиром і зеленню.


Змочіть руки холодною водою і почніть ліпити курячі котлети. В серединку кожної потрібно укласти невеликий брусочок твердого сиру (у мене копчений, але це зовсім не обов'язково). Потім сформуйте з фаршу котлету, щільно запечатав сир всередині.

Крок 3: Готуємо кляр.


Збийте два курячих яйця з сіллю. Додайте до них трохи борошна, щоб консистенція кляра стала густіше, приблизно як крем. За бажанням так само додайте близько 1 столової ложки насіння кунжуту.

Крок 4: Смажимо курячі котлети з сиром і зеленню.


Розігрійте в сковороді рослинне масло. Занурюйте кожну котлету в кляр, а потім відразу кладіть її на сковороду і смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків. Готувати котлети потрібно партіями і в добре розігрітій олії.

Крок 5: Подаємо курячі котлети з сиром і зеленню.


Готові курячі котлети з сиром і зеленню подавайте гарячими, відразу після приготування. Виглядають і пахнуть вони дуже апетитно! Як гарнір підійде все те ж саме, що ви зазвичай подаєте до курячим котлет: рис, макарони, салат зі свіжих овочів і зелені. Соус, на мій погляд, не потрібен, так як блюдо виходить соковитим саме по собі.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Ви можете готувати подібні курячі котлети і без зелені, або додавши лише петрушку.