Закуски

Шакшука


Інгредієнти для приготування Шакшука

  1. Яйця курячі 3 шт
  2. Лук 1 шт
  3. Часник 2 зубчики
  4. Перець болгарський 1 шт
  5. помідори 3-4
  6. Масло рослинне для обсмажування
  7. Сіль за смаком
  8. Зелень за смаком
  • Основні інгредіентиЛук, Перець, Помідор, Часник, Яйця
  • Порціонность3 порції

Інвентар:

Ніж, Сковорода, Кухонна лопатка, Обробна дошка, Кухонна плита, Тарілки

Приготування Шакшука:

Крок 1: Готуємо овочі.


Насамперед очищаємо помідори від шкірки. Для цього наливаємо в невелику каструлю чисту воду, ставимо на плиту на максимальний вогонь і доводимо рідину до кипіння. Потім опускаємо помідори в окріп на 30 - 60 секунд, дістаємо і знімаємо шкірку, а щоб вона легше знімалася, можна заздалегідь зробити на помідорах два неглибоких надрізу хрест - навхрест. Після перекладаємо їх на обробну дошку і нарізаємо дрібними кубиками або довільними шматочками розміром близько 1 см.

З цибулі і часнику знімаємо лушпиння, споліскуємо під проточною водою і подрібнюємо. Лук кубиком або півкільцями, а часник дуже маленькими шматочками.

Болгарський перець промиваємо під проточною водою, вирізаємо хвостик з насінням, знову промиваємо і перекладаємо на обробну дошку. Подрібнюємо або красивою соломкою, або кубиком (1 см.)
Промиваємо під проточною водою маленький пучок зелень і шаткуємо на обробній дошці гострим ножем. Якщо не сезон свіжої зелені, тоді можна в блюдо її не додавати або замінити сушеної.

Крок 2: Обсмажуємо овочі.


Тепер включаємо на плиті середній вогонь, в сковороду наливаємо трохи олії і ставимо на конфорку. Першим відправляємо смажитися цибулю до м'якості, періодично перемішуючи кухонної лопаткою. Потім додаємо часник, обсмажуємо ще 1 - 2 хвилини і відправляємо в сковороду болгарський перець з помідорами, зелень і сіллю. Ретельно все перемішуємо до однорідності. Тушкуємо до закипання.

Крок 3: Обсмажуємо яйця.


Промиваємо під гарячою проточною водою яйця, в овочах робимо поглиблення і розбиваємо їх туди.

Потім знову солимо і обсмажуємо до повної готовності яєць.

Крок 4: Подаємо шакшука.


Блюдо подається в гарячому вигляді на сніданок. Його можна доповнити скибочками свіжого хліба, а також ароматним чаєм або свіжовичавленим соком. Насолоджуйтесь смачною і простий їжею!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Часник можна подрібнити за допомогою спеціальної часничниці.

- Страва вийде остреньким, якщо додати до овочів маленький перець чилі.

- Свіжі помідори можна замінити консервованими.

- Таке блюдо дуже часто доповнюють різними спеціями, наприклад, кмином, чорним меленим перцем, зирой, перцем чилі або паприкою.