Овочі

Картопляні котлети з рисом


Інгредієнти для приготування картопляних котлет з рисом

  1. Картопля 7 шт
  2. Рис 3 ст. ложки
  3. Лук 1 шт
  4. Часник 4 зубчики
  5. Борошно 1/2 склянки
  6. Сухарі панірувальні скільки знадобиться
  7. Масло рослинне для смаження
  8. Сіль за смаком
  9. Перець чорний мелений за смаком
  • Основні інгредіентиКартофель, Рис, Борошно

Інвентар:

Каструлі, Толкушка, Сковорода, Кухонна плита, Ніж, Обробна дошка, Тарілки, Миска, Кухонна лопатка, Чесночница, Терка

Приготування картопляних котлет з рисом:

Крок 1: Відварюємо картоплю і рис.


Картопля промиваємо під проточною водою досить ретельно, тому що варити картоплю ми будемо в шкірці, а рис просто промиваємо під проточною водою рази два.
Включаємо на плиті середній вогонь, в каструлю перекладаємо картопля і заливаємо водою. Потім ставимо на конфорку і варимо після закипання приблизно 25 - 35 хвилин.

На сусідню конфорку ставимо каструлю поменше, викладаємо в неї рис, наливаємо воду близько 130 мл і включаємо середній вогонь. Як тільки рідина закипить, зменшуємо вогонь до мінімального рівня, накриваємо каструлю кришкою і варимо до повної готовності близько 15 - 20 хвилин.

Крок 2: Готуємо фарш для котлет.


Очищаємо від лушпиння цибулю і часник, в глибоку миску видавлюємо за допомогою часничниці зубчики часнику, а цибуля натираємо на тертці з дрібними отворами.
З картоплі знімаємо шкірку і викладаємо в миску з подрібненими овочами. Товкачем робимо картопляне пюре. Після чого додаємо рис разом сіллю і чорним меленим перцем. Потім висипаємо борошно і ретельно перемішуємо масу столовою ложкою. Консистенція повинна бути такою, щоб можна було ліпити котлети. Тому при необхідності додаємо борошно, а краще почати підсипати її столовими ложками, щоб не переборщити.

Крок 3: Обсмажуємо котлети.


Включаємо плиту на середній рівень, ставимо на конфорку сковороду і наливаємо рослинне масло.
А поки масло розігрівається, в плоску тарілку висипаємо панірувальні сухарі. Змочуємо руки водою, формуємо з картопляної маси кульку, укладаємо його в тарілку з сухарями, обвалюють, надаємо кульці форму котлети і перекладаємо в сковороду.
Обсмажуємо картопляні котлети з двох сторін до апетитної рум'яної скоринки і вже готові перекладаємо на тарілку.

Крок 4: Подаємо картопляні котлети з рисом.


Картопляні котлетки з рисом найкраще смакувати з різними домашніми соусами, наприклад, з сирним або томатним, а також з майонезом, сметаною або гірчицею. Насолоджуйтесь смачною і простий їжею!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Перевірити готовність картоплі дуже просто, достатньо його проткнути ножем або виделкою і якщо овоч став м'який і не тримається на ножі (вилці), значить зварився.

- Щоб котлети були менш жирними, після обсмажування їх потрібно перекласти на серветки або паперові рушники.